中出现的问题能快速及时的定位处理，佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代，药品矫味，农产品饮料深加工等方面的需求，我们一样可以提供优质专业的服务 近年来，继碳酸饮料之后，乳饮料在全国范围内得到迅速发展，由于山羊奶具有独特的腋味，大部分人群不能接受，所以对羊奶进行一定脱植处理是解决问题关键，而微生物发酵不仅可以除掉胞味还可以降低奶中的乳糖含量。本实验是以胡萝卜、五味子、草莓和羊奶为原料，采用正交试验方法研究经保加利亚杆菌和嗜热链球菌发酵成酸乳后再经调配后制成乳酸菌饮料的工艺及方法，为产业化开发提供试验依据。
草莓汁： 草莓--挑选清洗--榨汁--过滤--杀菌备用
五味子： 五味子--浸泡--浸提(70--80℃)--过滤--杀菌备用
胡萝卜汁： 胡萝卜--挑选清洗--榨汁--过滤--杀菌备用
放里到恒温箱里2、召卜可可粉中含有大量的芽袍菌，加热使茅袍菌变成茅抱.而后可可液冷却.使茅抱获
得生长条件变成营养细胞.这样在后道灭菌工序中，就容易杀死茅抱菌。
②预热。将鲜牛奶预热到75℃，以提高均质效果。
③混合。将稳定t.l、色索、白砂糖及甜味剂泥合加热，使其充分的溶解，混合均匀。
印配料。在高速搅拌下，缓慢加入稳定剂、色素、白砂糖及甜味别泥合液，充分搅拌后使其完全分傲溶解，再加入可可粉溶液，充分搅拌使其溶解。
⑤均质。在温度75℃和压力25 MP苗勺条件下进行均质。在均质过程中应注意需充分均匀料液，以免脂肪层的出现。
⑥调香。由于巧克力香情在遇高温易挥发，因此需将均质后的料液冷却到20℃左右后，再将香精巧克力A和巧克力香精B缓慢喷洒加入，同时挽拌均匀。
⑦冷却。将杀菌后的料液冷却至30℃以下进行无菌灌装。并作储藏试验。
稳定别的添加量与配比影响到风味乳饮料的稳定性以及保质期，它可以德定产品中的脂肪，改善产品的口感和风味，提高产品的品质。由于复配稳定剂的稳定性比单一的德定别铭定性能好.且成本低。因此本试脸选用复配稳定剂。试验结果表明:当复配稳定剂加入量为0.15%时，产品风味较饨正，但口感粗糙，有少量的沉淀和分层:当加入量为0.16时，产品风味浓郁，口感细腻.没有沉淀和分层;当加入量为