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玫瑰茄胡萝卜复合饮料的加工工艺

作者:饮料工艺 时间:2022年12月19日 13:52

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玫瑰茄→清洗→浸泡→过滤→滤液胡萝卜→去皮→切分→破碎→离心分离→原汁蔗糖、柠檬酸、复合稳定剂、山梨酸钾、香精→混合调配→真空脱气→均质→杀菌→冷却→灌装→成品

胡萝卜原汁的制备:选用新鲜红色的胡萝卜经清洗放入90℃左右4%的氢氧化钠溶液中浸泡40~60s,迅速放入喷淋池中用高压水漂洗冷却以达到去皮的目的,然后经切化机切分后破碎成直径1~2mm的小块,再用蒸汽热烫机热烫,然后按胡萝卜∶水=3~4∶1的比例加水,经离心分离得胡萝卜原汁。

真空脱气:加工过程中浆液溶进了不少气体,过多的气体溶于浆液中,不仅含氧量增大,造成饮料的氧化、维生素的损失,还影响果汁的风味,因此,调配的浆液必须进行真空脱气,脱气的条件为:温度60℃,真空度0.08MPa。

冷却、灌装:封盖灭菌后迅速冷却至80℃,用自动灌装机灌入充分洗净并灭菌的玻璃瓶中迅速封盖。

1.果肉颗粒微细化处理均质是对带肉混浊果汁的特殊操作,目的在于使不同悬浮粒子微细化、均匀化,获得不易分层和沉淀的饮料。带肉玫瑰茄胡萝卜复合饮料采用20~30MPa的压力可获得理想的稳定效果。

我们都知道牛奶和蜂蜜是很有营养的饮用品,但是对于牛奶和蜂蜜能不能一起喝?你们知道吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。

有钱人都喝怡宝这种说法其实是不太对的,有钱人喜欢喝的矿泉水、纯净水除了怡宝之外,还有依云、百岁山、litre、blk黑水、圣培露、巴黎水等等。怡宝属于纯净水,并非矿泉水。怡宝纯净水是华润怡宝饮料有限公司旗下的一款饮用水,其产品口碑在饮用水市场里是比较好的,受到了不少消费者的一致好评。

 有钱人喜欢喝怡宝的原因可能是:

 1、水质

 怡宝纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水作为原水,通过蒸馏或反渗透加工技术,去除掉水中细菌、对人体有害的物质以及部分矿物质元素,是不含人工添加物,低TDS值、高纯净、口感相对甘甜的水

 2、品牌声望

 “怡宝”是华润怡宝饮料有限公司旗下的中国饮料品牌,该公司是国内早期生产包装饮用水的企业之一,同时也是国家《瓶装饮用纯净水》标准的主要发起和起草单位之一。而怡宝纯净水是中国国家队的合作伙伴,长期致力于为体育健儿提供饮用水,其品牌的声望较高。

 怡宝是国内饮用水市场的领先品牌,主要经营生产的是弱酸性的纯净水。他家的产品采用世界先进的二级反渗透技术,来保证水质的纯净,其纯净水容量共有350ml、400ml、555ml、1.18L、1.555L、2.08L、4.5L、6L、12.8L、18.9L等,目前各地区都有在售。