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优化浸提溶剂：取虫草粉末3g(3份).按照料液比为l:20比例，分别加入纯水25%乙醇75%乙醇各60mL，超声处理25min，离心收集滤液。将滤液装于烧杯中放在电护上加热.热发乙醇。
优化浸提时间与温度：取虫草粉末3g(lO份)，分别加入纯水6Oml，在60、70、80℃水浴中，分别浸提l、2、3h，过滤残渣.离心收集滤液。实验后HPLC浏定虫草素含量。
枣汁的浸泡条件：选择优质红枣，用水冲洗干净、去核、切碎，用组织捣碎机捣碎。将红冬碎片装入瓷盘.在远红外线烤箱中于60一65℃烘焙。称取适量的烘焙后的干冬碎片.用妙布包好，加入适量沸水.放入不f秀钢锅中，用调温电炉加热，煮1h。
山楂汁的浸泡条件：与枣汁浸下包方法相同。
过滤：采用真空抽滤方法将浸提液过滤，得滤液，静置数小时，弃下层滤渣得到澄清液。
离心：取过滤液，在8000r/min条件下离心15min、(室温)，取上清液。
调味：取10ml(10份，编号l一10)虫草浸提液，每份液体中加入琢蜂蜜，同时加入不同体积的冬汁和山植汁。编号l一10号饮料中分别加入冬汁的体积为90、80、70、60、50、40、30、20、10、0ml;加入山楂汁的体积为0、10、20、30、40、50、60、70、80、90ml。
均质:饮料经过均质压力为15一20MPa的均质机均质。
灭菌及真空灌装:采用高温瞬间灭菌，在115℃条件下灭菌55，灭菌后真空灌装密封即可。
莲子的营养价值及其食疗效虽高。且资源丰富，但因其不耐贮存、质地坚硬、食用不便、加工单一，而使其作用的发挥受到了很大限制 .为了改变这一状况，我们权据莲子的营养和食疗特点及饮料开发向天然性，营养性及保健性发展的趋势。开发研究出营荞丰富，风味独特的莲子蛋白饮料，为莲子的开发加工寻找新的途径。
原材料的选泽:莲子以拉大饱满者为优，选用色白，无虫蚀、无霉变的全心莲子为原料。莲子的心率要达95%，以上.因为莲心色深，味苦、含油高,莲心的存在会对饮料的色泽风味及稳定性产生不利影响。
浸泡:选好的莲子先用清水冲洗几次，然后用3倍于莲子的水在室温下浸泡约10小时，至浸泡液中刚出现小泡时为佳。
磨浆:浸泡好的莲子加少鼠水在粗磨上打浆.
胶磨.将粗浆再加10-11倍体积的水后在胶体磨上进行粗磨。胶磨要充分，只使莲子细胞彻底玻碎，便于物质的彻底提取。胶磨时应控制温度在40℃以下。
过滤.用200目筛绢进行过冰，并除去滤渣
离心.滤液在1500npm下离心5分钟，以除去浊液中的瘫扮。渡粉千嵘后可作它用.听得莲子原浆约为莲子原休称的10倍。
调配，将优质白糖先配成60%糖浆并过滤，将各种添加剂享先配成一定高浓度的原浆，然后以一定的比例同莲子原浆混合、并调整配制好的莲子饮料为PH值，使PH处于近中性的范围内，否则将对饮料的色译及稳定性产生不利影响。