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免费饮料配方研发康师傅饮用水助力六盘水马拉松,圆满落幕

作者:饮料工艺 时间:2023年6月30日 10:52

 

19℃的夏天 2019凉都?六盘水夏季国际马拉松清凉开跑

 

六盘水,别称中国凉都,气候凉爽,年平均气温15℃,夏季平均气温19℃。这样的天气,让本次马拉松比赛多了几分清凉和舒适。7月28日上午7点30分,随着一声枪响,2019凉都?六盘水夏季国际马拉松正式开跑。马拉松选手们一个个轻装上阵,迈着矫健的步伐,有节奏地冲向比赛的终点,本次赛道途径凉都大剧院、水城古镇、凤池园、梅花山等城市地标和景点,让跑者可以在跑步中感受六马赛道的秀美城市风光,感受凉都19℃的夏天。

据悉,本次2019凉都?六盘水夏季国际马拉松赛由中国田径协会、贵州省体育局、六盘水市人民政府共同主办,钟山区人民政府和六盘水市体育局承办,康师傅饮用水作为官方指定用水全程进行补水支持。本次赛事以“清凉马拉松,幸福六盘水”为主题,设马拉松(42.195公里)、半程马拉松(21.0975公里)、10公里跑、大众健身跑四个项目,共有三万名运动员参与了此次赛事,场面宏大,成为六盘水一道靓丽的风景线。

 

科学补水助力顶级赛事 1L装精准满足运动场景需求

 

凉都?六盘水夏季国际马拉松赛自2013年以来已成功举办六届,现已成为具有国际影响力的马拉松赛事,连续四年获得了中国马拉松金牌赛事称号,今年3月还被国际田联授予铜标赛事称号,算得上是马拉松运动的顶级赛事了。康师傅饮用水对本次赛事给予了全方位的支持,不仅在赛道全程设立了15个安心补水站,上万瓶康师傅饮用水,为跑者提供补水支持,而且还布置了康师傅饮用水活力展台,传递科学补水的小知识。

区别于其他饮用水品牌在“运动补水”体育赛事上的简单赞助,康师傅饮用水特别注重“科学补水”理念的传递,在“科学补水“上下足了功夫,深度参与到马拉松跑步补水中来。比如“比赛时不觉得口渴,隔几个水站补一次水最科学?”“完赛后,跑者是否需要补水?”“跑一场马拉松,需要补多少水?”这些都是跑者比较关心的补水问题,引发了跑者们的围观。值得一提的是,康师傅饮用水今年还推出了全新的1L装规格的饮用水。介于550ml和1.5L的中规格包装,既兼顾了运动人群对于一次性补充足量饮水的容量需求,补缺了现有市场上小包装水容量小的问题,又可以随身携带,满足了当下运动人群的需求。

 

 

持续聚焦体育营销 营造“安心之选”长久记忆点

 

在热点频出的网络时代,人们忘记热点的速度也越来越快,传统模式的营销已然打动不了消费者。只有持续发力,精准切入,才能在消费者心中建立品牌的某种固定形象,营造长久的记忆点。

值得一提的是,康师傅饮用水也积极关注社会民生民事,有着大企业的社会责任担当。比如近日六盘水发生了特大山体滑坡事故,康师傅饮用水便第一时间将产品送往灾区进行救援,提供必备的饮水物资。在助力六盘水夏季国际马拉松的同时,对当地救灾工作给予了支持。

中出现的问题能快速及时的定位处理,佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代,药品矫味,农产品饮料深加工等方面的需求,我们一样可以提供优质专业的服务“大吉”,有大吉大利的意思,是馈赠亲友的佳品。旧时新年拜年,必带“大吉”两对,嫁娶礼聘也必备“大吉”。潮州柑的主要品种有“碰柑”和“蕉柑”。碰柑又叫芦柑、太柑,是我国柑类中最大和最好的品种;蕉柑别名桶柑,是碰柑和甜橙的杂交品种,体形不圆不扁,皮厚且粗,肉嫩汁多,耐储存。潮州柑暮秋初冬时节挂果,成熟于年关时节。那时,千里潮汕平原到处绿树挂红,景色十分迷人。正如苏东坡所咏叹:“一年好景君浈记,最是橙黄桔绿时。”新鲜的柑橘加工成的果汁具有适口的甜、酸、微苦的综合性风味,气味芳香,色调柔和,并且含有多种人体所需的维生素与矿物质。外观色泽与内在因素能使人感到愉快舒畅,是目前深受人们欢迎的饮料之一。潮州碰柑香味浓,风味好,果实饱满多汁,非常适用于柑橘果汁的加工。潮州柑的营养价值也很高,特别是钾和类胡萝卜素,维生素

→清洗→榨汁→过滤→调配→均质→脱气→杀菌→灌装→冷却→成品

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成都市佳味添成饮料科技研究所在做农产品番茄饮料深加工的研发机构

中有着多年的技术经验,对于做农产品番茄饮料深加工的研发机构

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     原料选择--清洗--浸泡--粗滤--调配--冷却静置--离心--精滤--罐装--灭菌--检验--成品

    原料选择:选用优质杭菊为原料,去杂;甘草去杂,切片,片长小于0.5cm的短棒状。

    清洗:用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。

    浸泡:分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。

    粗滤:用160目工业滤布过滤。

    调配:调配甘草液、菊花液、蔗糖、柠檬酸及防沉淀剂用星比例,并进行风味评分。

   冷却静置:冷却至室温后放入4℃冰箱中静置1h

   离心:将冷却液装入离心机中离心15min,转速4000r/min

   精滤:将离心后清液于砂芯过滤器中进行抽滤。

   罐装、灭菌:将甘草菊花饮料装入250mL.玻璃瓶中,封盖,于120℃、10min灭菌。

   检验:将瓶中产品放置于37℃±1℃恒温箱中保存7d,常温下保存6个月分别进行感官检验、微生物检验。

    不同浸提温度、时间、浸提方式对菊花浸出的影响,在一定加水量下,温度越高、时间越长,则浸出率越高,但过高的温度和过长的时间会使菊花香气损失增大。为选择适宜的浸提条件,正交设计。试验指标采取感观评分,满分100分,其中色泽20分,香气30分,滋味50分。直观结果以浸泡时间为20min,水温85℃,分三次浸提效果最佳。浸出温度是主要影响因素。

    不同浸出温度、时间、浸提方式对甘草浸出的影响, 甘草液工艺条件与菊花液类似,主要是浸提条件,试验指标及评分与菊花液相同。试验结果表明,以浸出时间为25min,水温90℃浸提方式以三次浸提效果最佳。根据极差(R )分析,主要影响因素是浸提方式。

    以菊花液、甘草液、柠檬酸、蔗糖为原料,用去离子水稀释至1000mL。试验指标及评分与菊花液同。试验结果表明,最佳配方为菊花液用最5O0mL、苷草液100mL、柠檬酸0.125g、蔗糖12.5g、水400mL。根据极差(R)分析,主要影响因素是柠檬酸,其次是菊花液。据感官分析及极差分析,说明1丰草、菊花饮料不宜加入过多的酸,否则菊花、苷草的黄色素变浅,影响外观。由于苷草中含有甜味素--甘草酸,可增加产品中的甜度,所以一甘草菊花饮料不需加入过多的蔗糖。

    水的软化处理:由于菊花中的多酚类物质易与金属离子结合形成乳酪复合物而使甘草菊花饮料生成沉淀,所以所使用的水需经离子交换软化处理,排除金属离子对产品质最的影响。

    添加抗氧化剂“菊花中含有大最的多酚类物质,它是饮料的天然色素,又是重要的保健药理成分。由于该成分极易氧化,易与金属离子形成褐色物质而变色。而氧化后的多酚类物质更容易形成乳酪而产生沉淀,为此,在饮料中添加0.01%异Vc钠、0.1%β-环状糊精,澄清效果较好。β-环糊精可包埋饮料中的儿茶素等多酚类物质,从而阻止了多酚类物质与其它物质的络合反应,使澄清效果增强。

  1菊花液浸提条件为:浸抱时间20min,浸泡温度85℃,以100倍去离子水分三次浸提。