成都市佳味添成饮料科技研究所为生物制药企业跨界进入饮料行业企业、中小饮料企业、新式茶饮企业、一线饮料品牌企业等提供饮料配方研发服务1万元起,含饮料配方研发、生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容。 以金针菇、原料奶为主要原料,研究了金针菇乳酸菌饮料的制作工艺,采用正交试验,确定了最佳的工艺参数。结果表明,在原料奶中金针菇提取汁添加量为20%,按保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的菌种1:1的比例接入3%的工作发酵剂,在温度42℃下,发酵4.5h左右后冷却,与6%的白砂糖,01%的CMC,006%的PGA,0.04%的果胶混合,添加0.1%的柠檬酸和适量香精,在 45-55℃,22MPa压力条件下均质后灌装,可制得品质优良及具有双重营养和保健作用的金针菇乳酸菌饮料。
工艺流程
总糖测定采用苯酚一硫酸法,以葡萄糖为标准样品,还原糖测定采用费林氏法,多糖含量为总糖含量与还原糖含量的差值。
(2)不同剂量金针菇抽提物对凝乳时间及凝乳效果的影响
(3)不同菌种比例、不同发酵温度对凝乳的影响
众所周知,水是生命的源泉,所以我们每天都需要喝水。而市面上的水种类非常多,比如气泡水、纯净水、苏打水、矿泉水等等,其中矿泉水中还包含天然矿泉水,那你们知道天然矿泉水和纯净水区别吗?
来源不同
矿物质含量不同
饮用方法不同
天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外,还含有多种微量元素成分,是上好的饮品。目前,世界上只有中、法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素,这些微量元素呈离子状态,更易被人体吸收;有理想的PH值,天然苏打水的酸 碱性值呈弱碱性,对传输氧气,调节新陈代谢,排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
勾兑苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体,并添加甜味剂和香料的饮料。
康师傅矿泉水和冰露都是比较好的,冰露是矿物质水,口感甘冽,清澈透明,是可口可乐旗下推出的高品质饮用水;康师傅涵养泉天然矿泉水属于极软水,口感清冽甘甜,富含偏硅酸、硼、钒、铬、锂等多种微量元素,消费者可根据自身情况进行选购。
1、价格不同。据淘宝康师傅饮品旗舰店显示,一箱550ml*24瓶的涵养泉价格为71.12元,折算后约3元/瓶;目前淘宝可口可乐官方旗舰店并未售卖冰露,因此据有售的淘宝店铺显示,一箱550ml*24瓶的冰露包装饮用水的价格为21.9-25.9元不等,折算后单瓶价格约0.9125-1.08元。