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丑橘饮料研发1万元起含生产技术文件以及生产技术指导

作者:农产品深加工 时间:2023年1月30日 09:49

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方口感升级样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品包装方案,龙眼、菠萝是我国南方的重要水果,以龙眼、菠萝酿制复合果酒,可使二者的营养成分和色、香、味达到互补。笔者以2种不同的果酒酵母进行双酵母混合发酵"酿制龙眼-菠萝复合果酒,旨在寻求适宜于龙眼-菠萝复合果酒的酿造酵母及其发酵工艺条件,为酿制高品质的龙眼-菠萝复合果酒提供参考依据。

混合酵母发酵工艺条件的单因素和复因素试验方法。对筛选出的混合菌种分别进行接种量、发酵液S0,添加量、发酵液初始糖度和pH的单因素试验,主发酵过程每天测定外观糖度,主发酵结束测定外观糖度和酒精度以筛选出适宜的单因素条件。对筛选出的单因素条件:接种量、SO,添加量、初始糖度和pH进行4因素3水平正交试验,以确定最佳的发酵工艺条件。

结果与分析

不同酵母组合在主发酵中外观糖度和酒精度变化情况。AB,AC、AD、BC、BD、DC、D共7个处理,各取龙眼、菠萝混合果汁1000 ml,将果汁的初始糖度调整至25%,按0.006mg/L加人亚硫酸氢钠,分别接入不同组合的酵母菌种,在25℃下进行主发酵,每天测定外观糖度和酒精度。经6d时间,主发酵基本结束。AC、BC组合、BD和对照组D发酵至第4天后酒度基本稳定、产酒量较高;CD组合产酒精量高且每日呈递增态势,到第6天达到最高点;AB,AD组合发酵过程产酒量不稳定,发酵后期呈现下降趋势。主发酵结束后过滤转人后发酵,后发酵21 d,再经过滤后对酒液进行感官品评。经感官品评得出BC组合的香气和口感最好,其果香和酒香浓,甜酸适宜,酒味柔和、爽口,酒精度也较高。因此,确定以BC(即GJJM 1.69和GJJM 1.67)作为酿造龙眼-菠萝果酒的混合酵母组合,并以其进行后面的发酵工艺条件试验。

不同接种量对发酵过程外观糖度和酒精度变化的影响。以BC组合的混合菌种进行试验,按接种量2x10'、4x 10',6 x 10'、8 x10"活菌个数/ml分别接人酵母菌,在发酵液初始糖度25%、发酵温度25℃的条件下进行发酵,每天测定外观糖度的变化,主发酵结束后测定酒精度,结果接种量为2x10"活菌个数/ml时残糖较高,酒精生成量较低;接种量为4x10"活菌个数/ml以上时,残糖较低且基本一致。但从酒精生成量看,接种量为6x10活菌个数/ml以上时,酒精度较高,其中以6x10'的接种量产酒量最高,达到12.5%(体积分数)。因此,确定适宜接种量为6x10"活菌个数/ml。

在所有鸡尾酒中,天蝎宫鸡尾酒是一种很危险的鸡尾酒,因为它的度数非常高,非常容易就会喝醉,虽然它的口感还不错,但是很多人还是不敢轻易尝试,尤其是单身的女性朋友们,千万不要在外面饮用这种鸡尾酒,如果真的很想尝试一下这个味道,小编给大家献上天蝎宫鸡尾酒配方,自己在家里仔细品尝吧。

原料:白兰地30ml,无色兰姆酒45ml,柠檬汁20ml,柳橙汁20ml,莱姆汁15ml,柠檬片1片,莱姆片1片,红樱桃1粒,调酒壶,高脚玻璃杯,吸管。

鸡尾酒图片

1、将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀。

3、用柠檬汁、莱姆汁、红樱桃做装饰。

温馨提示:天蝎宫鸡尾酒正如其名,是一种非常危险的鸡尾酒,因为它喝起来的口感很好,等到发现不对的时候,已经相当醉了,喝的时候你一定要小心。

1.牛奶白芨蜜养胃:牛奶250毫升,蜂蜜50毫升,白芨粉6克。将牛奶煮沸,调入白芨粉,冷却至适宜温度后再调入蜂蜜。经常食用具有养胃的作用,因该方具有修复创面、促使胃溃疡愈合的作用,特别适合胃及十二指肠溃疡患者饮用。

  2.牛奶黑米粥养血:牛奶250毫升,黑米100克,煮至粥熟,加入白糖适量。每日2次,早晚空腹服食。此粥具有、养血、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等气血亏虚、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣,的功效更佳。

  3.牛奶大米粥滋阴:牛奶250克,大米100克,煮至粥熟加入适量白糖饮用,大米可以增强牛乳补虚损的功能,而白糖具有很好的润肺生津、补益中气的作用,三者和用可起到大补阴血的功效,尤其适合身体虚弱、形体消瘦及身体虚弱的老年人食用。

  4.韭汁牛乳饮:牛奶100毫升(煮沸),加入韭菜汁60毫升、生姜汁15毫升温服。三种原料配伍,温中,养血,的功效,不仅适合脾胃虚寒者食用,而且还是胃癌、食道癌患者的食疗佳品。

  5.牛奶大枣汤养颜:牛奶500毫升、大枣25克、大米100克同煮成粥。该汤具有补气血、健脾胃的功效,特别适合因劳累过度所致的身体虚弱、气血亏虚者食用。经常食用还具有养颜的功效,是面色发黄、皮肤无华的女性朋友的食疗佳品。

市面上比较常见的一桶矿泉桶装水通常都在18升-19升之间,也就是38斤左右。不过,不同品牌、购买渠道的矿泉水桶装水,在规格上可能会存在细微的差别,一桶矿泉水具体多少升,还是要以消费者实际购买到的为准。

矿泉水桶装水的生产厂家有很多,建议消费者在购买的时候,尽量选择知名度较高的大厂家产品。购买时要注意看水质是否清澈透明,最好选择由PC材质制成的水桶以及鲜亮光洁、硬度较高的水桶盖。此外,打开后的矿泉水桶装水要在短期内尽快喝完,一般建议在一周内使用完。注意要定期清洗饮水机,避免二次污染问题。

1、农夫山泉。农夫山泉矿泉水是天然的弱碱性水,无添加任何人工矿物质。

3、恒大冰泉。恒大冰泉来自长白山,其富含镁、钙、钾、等多种天然矿物质成分。