黑木耳是一种食药用真菌,营养丰富且具有很好的保健效果, 被称为“黑色瑰宝”和“人体的清道夫”。 黑木耳富含碳水化合物、蛋白质和纤维素, 脂肪含量较低, 可以改善肠胃, 润肺清肠, 对减肥和防治便秘等有很好的效果; 同时黑木耳中铁、钙等矿物质含量高, 其铁含量约为猪肝的8倍, 可以改善贫血,使皮肤红润细嫩 。 黑木耳中还含有多糖、腺苷、胶质、黑色素等功效成分, 具有增强免疫力、降血脂、抗血栓、抗肿瘤、抗凝血等药理作用, 具有较高的食用和药用价值。
乳酸菌发酵饮料国内外尚未见相关的研究报道。本研究以黑木耳和藜麦为原料, 研究利用复合乳酸菌粉发酵黑木耳藜麦饮料的加工工艺, 并对其稳定性进行研究, 使其既具有黑木耳、藜麦本身固有的多种营养成分和生理活性, 同时又具有乳酸菌饮料的特点。 以期为藜麦和黑木耳深加工产业开辟新的途径, 并对填补饮料市场的空白都具有一定实际意义。
藜麦浆制备: 选择颗粒饱满、优质的白藜麦, 用清水洗涤数次, 除去藜麦上附着的尘土等杂质。 将藜麦粉碎, 过50目筛, 按照料液比1∶20(g∶g)加入纯化水, 预煮30 min, 用匀浆机把藜麦打散并研磨成糊状。 将藜麦糊调成一定浓度, 用柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液调节pH值为4.0, 酶解温度为45? ℃, 加入0.2%的复合纤维素酶酶解2? h, 升温至100 ℃灭酶, 用NaOH溶液调pH为中性。 再用热水浸提两次, 提取
发酵: 将黑木耳浸提液和藜麦浆按照质量比为6∶4(g∶g)混合并灭菌,加入一定量的含有保加利亚乳杆菌、 嗜热链球菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌及植物乳杆菌的复合乳酸菌粉,同时加入一定量的白砂糖,为乳酸菌发酵提供碳源。 放入恒温恒湿培养箱,发酵至pH值达3.5以下。
灭菌: 将灌装好的黑木耳藜麦复合发酵饮料在105? ℃
结论
咖啡是三大饮品之一,很受上班族的喜爱,尤其是年轻女白领,经常会看到她们喝咖啡,其实喝适量的咖啡对身体还是有好处的,但是物极必反,咖啡喝多了也是有坏处的,下面就让我们一起了解一下吧!
一、过量喝咖啡的坏处
咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜,并促进胃酸分泌,长期大量饮用含有咖啡因的饮品,会导致胃病。
咖啡因会使眼部微血管收缩(变窄),使得进入眼睛细胞的营养物质减少,也会降低眼睛清除废物的速率。
有研究指出,妇女怀孕期间喝咖啡,生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示,服用咖啡因(相当于每天喝多于一杯咖啡)可能显著降低妇女受孕的机会。
早上喝咖啡后爱上厕所,是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体,起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。
咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响,一是增加呼吸速率。此外,咖啡因可使气管周围的平滑肌放松,因而使气管扩张,增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。
咖啡因以两种方式作用于心脏:除了影响调节心血管系统的大脑中枢,也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加10~20次心跳,并且可能使某些人短暂心律不齐。
二、喝咖啡的好处
咖啡中的咖啡因有加速肌肤新陈代谢的作用,对于淡化因为血液不循环引起的黑眼圈,抗氧化保持皮肤的充沛力,延缓衰老等等。
咖啡中的可溶性膳食纤维素的含量非常高,具有加速肠胃蠕动的作用,所以对于有轻微便秘的女性,可适当饮用咖啡用以缓解便秘。
咖啡因对交感神经有刺激和兴奋的作用,因此喝杯咖啡有助于预防过敏症。在过敏症、气喘等即将发作的时候,预先喝一杯的咖啡,除了利用咖啡因的兴奋功效之外,心理上也能有所调适。
咖啡中的咖啡因有兴奋神经的作用,可以使人不会那么疲劳,用以提神醒脑。同时,可以振作精神、增强思考能力,恢复肌肉的疲劳。此外,咖啡还可以消除忧郁,提高性欲。
咖啡能帮助皮下脂肪分解燃烧转化为能量,减少腹部赘肉。此外,喝咖啡有较强的利尿作用,能够增强排尿量,使身体快速排出多余的水分,消除水肿情况。
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
百岁山比景田贵的原因是因为包装瓶子的质量、水质、口感、产品定位不同等。百岁山和景田这两种水相比,百岁山是要好喝一些的,百岁山喝起来是清冽甘甜的,而景甜的水喝起来有点苦涩感。
1、包装瓶子的质量成本不同
2、水质不同
3、产品定位不同