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香瓜饮料配方研发1万元起5个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案

作者:农产品深加工 时间:2023年2月8日 09:12

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方口感升级样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案,红枣在我国的栽培历史最长久,栽培地域和种植面积也均居世界之首。据史料记载,我国红枣最早被种植在陕西、山西、河南等黄河中下游地带,后被引种于河北以及我国西北部多地。目前,我国红枣主产区有山东、河北、河南、山西、陕西、新疆六大产区,为全国贡献了90%以上的红枣产量。

我国红枣干制主要有自然风干和烘房、烘箱烘干,近些年微波真空干燥、太阳能集能以及真空冷冻干燥也越来越被重视和应用。由于鲜红枣中含有约80%的水分,不易保藏和运输,我国90%以上的枣被制成干枣销往国内外市场,由此带来的弊端是产品附加值低[10]。然而随着科技的发展,真空冷冻干燥技术在食品领域的应用也越来越广泛。目前,开发的产品有冻干香菇、冻干蔽菜、冻干绿芦笋等。而红枣冻干产品较少,王旭等通过对红枣浆的冻干研究出了品质较好的红枣冻干粉"

工艺流程:原料枣选择→拣选→清洗→切片→热处理→热风干燥→粉碎→包装

原料选择:将着色面积为10%、20%、50%、100%的红枣按统计学均匀取出进行总糖、纤维素及果胶含量的测定,试验重复三次取平均值。

热处理:将定量的枣片装入纱布网中,确保网内空间足够大,同时避免枣片上浮于水面。再将纱布网放入已设定好温度的水浴锅中,确保温度十分钟内不变化,达到处理时间后迅速取出并用液氨冷冻后低温存放备用。

调节干燥箱温度和装载量,将已经处理过的枣片放入托盘中在干燥箱中进行烘干处理,4小时后每隔半小时取样测定水分含量,以枣片含水率降至5%左右为烘干终点。在枣片预处理过程中虽然已经完成了相关酶钝化的处理,但果胶作为一种高分子多糖化合物其耐热性较差,当温度过高时可能引起自身结构的破坏,致使含量下降[54-56],另外,纤维素在温度较高的情况下也会不同程度的发生降解,所以仍以纤维素和果胶保留量,为考察指标,选择适宜的干制温度、时间和装载量。

夏季是饮料的主战场,炎热的天气让大家爱上了喝冰镇饮料,对于那些经常运动的人群来说,功能饮料便是夏季的好选择,可能很多人都认为功能饮料只适合运动后饮用,真的是这样吗?接下来我们就来看一下功能饮料适合哪些人群饮用吧。

如果平日里你热爱运动,或是一个健身运动者,亦或是经常户外旅行、徒步、登山等,那么就需要一些偏重运动功能的饮料了。因为在你运动的时候,你的身体会流失大量的能量和体力,需要及时补充。

我们人体在给不同时间和不同强度的运动活动提供能量时所使用的能源物质是不同的,短时间高强度的运动时人体会给我们使用糖类物质供能。这时候我们的身体会流很多的汗,同时丧失很多能量。

如果你是经常加班、工作压力大,或是开长途车等的人士的话,就需要一点提神功效的功能饮料了。这种饮料一般都加入了牛磺酸、咖啡因等成分,能够帮助祛除疲劳,兴奋神经。

3、减肥人士 

如果采用运动减肥的话,推荐中等强度较长时间的运动项目,当在随着运动强度的增高,运动时间的加长,人体会由糖类物质供能慢慢转向脂类物质供能。在一些长时间中高强度的运动之后要补充水分无机盐。

1、固体饮料的水分不得超过2.5%,凡固体饮料中出现潮解、结块、沉淀者,均不可购买。

    2、固体饮料的包装要规范,不合规范的不宜购买。

法国巴黎水是由矿泉水、二氧化碳和各种矿物质制作而成苏打气泡水的。而Perrier法国巴黎水的功效和作用有生津止渴、利尿、润肠通便等等,具体关于法国巴黎水的功效与作用的详细内容如下。

1、有生津止渴的作用

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