月见草又名“山芝麻”，原产于北美和我国东北地区，德国科学家发现月见草花含有人体自身不能合成的物质γ-亚麻酸。另外，月见草富含钙、镁、锌、硒、锰等数十种人体不可缺少的微量元素，月见草花色呈黄色，清香怡人。常饮花茶，可以营养皮肤、减肥瘦身、美容除痘、抗衰老，同时也是治疗肥胖的有效保健品，可防止心血管病、糖尿病，并具有保护心血管和降血压、降血脂、强身健脑的作用。
山楂又称红果，属蔷薇科植物，营养丰富，100g可食部分含糖8.8g、有机酸4.16g、果胶2. 5g、总黄酮0.7g, Vc78mg，还含有人体不可缺少的钙、磷、铁、锌等元素，具有开胃健脑的功效。木糖醇为白色结晶性粉末，易溶于水，其甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，有特殊的防龋功能。木糖醇在食品加工受热时不发生美拉德反应，在食品加工中有很大的意义，可用于饮料、酒类、糖果等食品中，并因其在人体内代谢不仅不需要胰岛素，而且还能少量的促进胰脏分泌胰岛素而用于糖尿病患者。
随着人类社会的不断进步和人类生活水平的不断提高，天然、营养、保健的饮料倍受消费者青睐，饮料生产越来越重视选用天然原料的方向发展。月见草花山植保健饮料的研制正顺应了这一趋势，而且由于它是一种保健型的无糖饮料，不仅适合于广大中老年人食用，也可作为糖尿病患者的保健饮品。
挑选：去掉生虫山楂干，用清水洗净泥沙污物，沥干备用。
保温浸提：山楂经热水浸提后其可溶性成分进人水中形成果汁，且可溶性成分的含量不同，其色泽、风味和品质也有所不同.从而确定了影响山楂浸提的因素为料水比、浸提温度、浸提时间。实验采用正交实验对山楂干浸提条件的确定，
粗滤：将保温浸提后的山楂汁通过100,120, 160目的分样筛除去残渣，并冷却备用。
保温浸提：由于国内对月见草花的研究目前还处于空白，其有效成分分析及浸提工艺目前还没有有关报道，所以我们采用茶浸提的工艺条件对月见草花进行浸提。在实验中，月见草花经过热水浸泡后其可溶性成分进入水中形成月见草花汤汁，汤汁中的可溶性成分的含量不同，汤的色泽、风味、品质就不同，根据实验我们确定了浸提的因素，即料水比、浸提时间、浸提温度。采用正交实验确定最佳的浸提方案.
粗滤：将浸提后的月见草花汤汁通过100, 120, 160目的分样筛.去除杂质。
桑椹--挑选清洗--热烫--榨汁--分离--灭菌--备用
挑选：选用肉质肥厚，熟透的桑椹，要求无虫害、无霉变、无病害、无机械伤。
清洗：先用清水冲掉桑椹表面的泥沙杂质，然后用稀碱液清洗表面的附着物;再用清水冲洗干净，沥去表面水分。
热烫：用水蒸汽对洗净的桑堪热烫2min。
榨汁：用螺旋榨汁机迅速榨汁.
分离：用离心或过滤法分离大颗粒和易凝聚的物质。
灭菌：对分离所得上清液进行95℃，30s的瞬时加热灭菌。
工艺流程：枸杞---挑选清洗---破碎---浸提---分离---灭菌---备用
操作要点
原料：挑选、清选 选择完全成熟，肉质肥厚的枸杞;要求无虫害、无霉变、无机械伤.然后用清水、稀碱液、清水进行洗涤。
破碎：用胶体磨迅速破碎洗净的枸杞。
浸提：按1:1的比例加水，于55-度浸提6-10h。
分离：过滤或离分，去掉渣质和不溶物。
灭菌：对清液进行瞬时加热灭菌。
制备菊花汁可用鲜菊花为原料，也可用凉干的菊花为原料。
鲜菊花---挑选---清洗---粗碎---热烫---榨汁---过滤---杀菌---鲜菊花汁
原料：挑选 选择花瓣新鲜.花萼齐整的头状花序;要求无虫害、无病变;剪掉花柄，剔除杂质。
清洗：将挑选、摘净的菊花，采用振动式喷淋浸洗机进行充分清洗。洗净后用果蔬洗涤剂浸泡4-8min，然后用清水漂洗干净。
粗碎：将洗净的菊花进行适当的破碎，长度为2-5mm。
热烫：将破碎的菊花加入0.2%的Vc，用水蒸汽热烫3-4min，以利于提高出汁率，抑制酶变性，防止褐变。
榨汁：热烫后的菊花迅速送往榨汁机榨汁。
过滤：采用离心过滤，除去不溶固形物。
杀菌：对滤液进行瞬时加热灭菌，得鲜菊花汁。
将干菊花拣净叶梗、花柄及杂质，加入适量水(以淹没菊花为宜)，浸泡25min，煮沸10min，提取两次，合并滤液，得干菊花汁。
混合调配:桑椹汁12% 枸杞汁8% 菊花汁9% 蔗糖8.5% 柠檬酸0.35% CMC-Na 0.045% VcO.03% 柠檬香精、蜂蜜适量 软化水加至100%。将椹堪汁、枸杞汁 菊花汁其它辅料按配方比例加人到配料罐，充分搅匀。
均质：用高压均质机均质.均质压力18-23MPa。