成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
离心、过滤：该工序由三足离心机，自吸饮料泵，硅藻土过滤机组成;汁液离心分离(±1500r/min)后注入饮料过滤机过滤，选用直径为400mm的滤板。
调配：调料旅中按配方(原汁、蔗糖、柠檬酸、水及辅料)调配，搅拌均匀，打开燕汽阀将其煮沸。
澄清：饮料调配后注入真空贮雄，加入100mg/kg澄清剂。静置24h后，泵出上清液。众多果汁饮料产品久置后，出现絮状沉淀.影响产品外观。澄清处理需谨懊对待。
均质、灭菌、灌装：该工艺由高压均质机、真空自动脱气器、灌装、封口机组组成。
包装杀菌：装罐，密封后，倒罐装置.置入卧式杀菌锅，进行灭菌。
肥桃营养丰富，据分析，每百克含水份85.99克，果糖3.18克，葡萄1.05克，蔗糖6.32克，淀粉0.89克，灰粉0.37克，蛋白质1.09克，脂肪0.2克，果酸0.47克，纤维素0.34克，为了保持肥桃的口感风味及营养成分，根据中外消费者的消费水平，我们开发了肥桃果肉饮料，即肥桃果茶系列仗料。
（一）成熟桃的预处理及护色防氧化措施
（1）预处理：肥桃的美好色泽和浓郁的果香，只有在成熟后期（一般为七、八成以后）充分表现出来，因此，在加工肥携时，一定要精心选择个大、新鲜、饱满而且无畸形、无霉烂、无病虫害和机械损伤的桃子并加以选涤备用，保证果茶生产原料的质量.
（2）原料的护色防氧化：肥挑在水果中是最难保存的品种之，见空气易氧化，在加工中的关键是防止挑肉的氧化，所谓氧化就是桃果肉的表面接触空气被氧化而引进的酶性褐变，果肉常常会因酶变成为粽色、黑色，造成果肉腐败，风味发生不良变化。为了保持桃质的天然风味、色泽和果香，我们将切半去桃核的桃肉片在生产前使用抗坏血酸（Ve），柠檬酸瞬时浸泡处理，起到护色防氧化的作用，并适量加so，抗氧处理，使挑肉在生产过程仍保持原色泽与风昧，另外为了防止霉变，我们通过多次试验，采用了在蒸汽下高温杀菌加热到85~90℃，灭酶杀菌、软化的工艺措施，确保挑质的色泽与风味，起到了良好的效果。
（二）果浆的生产制取及保存：肥桃饮料果浆的制取是用去皮的挑瓣在Vc或柠檬酸中除时浸泡后并在徵量的s0，防氧化的保护下，进行粉碎，将桃辉打成浆并及时在不锈钢冷热锅中加热、软化、灭酶，再用胶体磨打浆细化调配后采用高压均质机在高压下均质，按一定的料水比均质成乳状果汁，该果浆组织均一.有滑感，静止时不易沉淀，一般出汁率可达65%左右，细化后的果浆可直接调配果肉饮料，即果茶.
调配果茶及其它饮料，一般使用新鲜桃原计，但由于桃生产期短，必然需大量1，暂存以备后用，我们采用在半成品中即去皮挑舞经护色抗氧化处理后，暂存起来，也可在原浆中适当添加防腐剂和抗氧剂.经瞬时杀菌密封后，于15℃以下暂存，我们目前生产用的原料即采用上述方法暂存了4~5个月之久。
（三）果茶的调配与增稠措施：纯果浆浓稠，流动性差，不易直接应用，为此，我们经多次试验及品尝，30~