作为一家专业的饮料研发机构成都市佳味添成饮料科技研究所能承担11大类饮料的产品研发，对于绿豆 —沙棘酸乳饮料生产工艺的研究中的饮料技术相关问题，可以联系我们的技术专家咨询。作为专业的饮料研发机构佳味添成不仅提供以饮料配方研发为整体方案的饮料技术服务，还可提供药品矫味、现调茶饮饮品菜单的升级换代、农产品饮料深加工等饮品解决方案。沙棘是 1种与它的起源地——喜马拉雅山一样神奇的植物 , 是受广大消费者欢迎的绿色食品 、药品和保健品 。 在医疗保健方面 , 沙棘有除痰 、 利肺 、 开胃 、补脾、活血、祛淤、 消炎 、止痛 、 促进组织再生的药理功能 ; 在食用方面 , 沙棘系列产品能消除疲劳 , 恢复体力 、提神醒恼 , 并可提高人体免疫功能 ; 在化妆品方面 , 它能滋养皮肤 、促进新陈代谢 、 抗过敏 、杀菌消炎、 促进上皮组织再生, 对皮肤有修复作用 。 在医学研究中发现 , 沙棘果、 叶片 。 中含有较高的 SOD,SOD是 1 类含有金属离子的氧化还原酶 , 是 1种特殊的蛋白质 , 能起到抗氧化作用能力 , 具有 防衰老 、抗癌奇效。
适于消化吸收的全价食物 。 其营养丰富 , 是大众家庭的日 常喜爱食品 。
无虫 、 无霉变优质 绿豆 — → 去杂清洗— → 脱皮 — → 浸泡 — →磨浆 — →浆渣分离 — → 脱腥 — →绿豆浆
脱皮：绿豆皮中含有大量单宁物质 , 经加热处理很快由绿变为黄绿色 , 直至褐色, 而经过脱皮后制成的豆乳颜色为浅黄绿色 , 所以必须进行脱皮。要求脱皮率不低于 85% 。
脱腥：绿豆原味与黄豆原味不同 , 绿豆原味一般消费者很喜欢 , 可不作脱腥处理 。 如需脱腥可采取真空脱腥的办法除去腥味。
4/ m l ～400× 104/m l, 然后过滤 , 除杂质装瓶备用 。
均质:均质可以改善豆乳口 感和增加其稳定性, 它可将脂肪球等粗大粒子打碎 , 使豆乳成为 1种稳定的
杀菌 、冷却 、 接种 、灌装 、发酵与冷藏:利用 62℃ ～65℃、 30m in巴氏杀菌 , 然后冷却至42℃左右 , 接入发酵剂 , 接入量为 3% , 保加利亚乳酸杆菌与嗜热链球比为 1∶ 1, 经无菌装瓶后 , 在 42℃
结果与讨论
豆腥味的问题:豆乳生产过程中 , 去除豆腥味是生产中的关键 。有部分厂家认为豆腥味可以在真空脱臭中去除。 实际上 , 如果在制奶过程中已产生豆腥味, 在以后的加工过程中 是很难去掉的 , 会直接 影响豆奶的口 感。整粒豆中不含豆腥味 , 豆腥味是在破碎加工过程中 ,由于脂肪氧化酶在一定温度、 含水量和氧气存在下就会发生作用产生豆腥味, 因此, 钝化脂肪氧化酶是消除豆腥味的主要 手段。 脂 肪氧化酶的耐热性较低 , 经轻度的热处理就可以达到钝化要求, 温度大于80℃, 10m in即可钝化 , 所以工艺上为确保消除豆腥味 , 在磨浆前 , 用高于 80℃的蒸汽进行汽蒸 , 它可在短时间内完成 , 既可钝化酶又可保持蛋白质较好的溶解性 。
我们都知道国外有很多国家的自然环境和气候、水源等很适合奶牛的生长，所产出的牛奶质量很高，有很多知名品牌的牛奶也都产自国外，不过也不是国外所有的国家牛奶都很好，那么哪个国家的进口牛奶好呢?
荷兰是奶制品大国，这里得天独厚的环境和气候十分适合畜牧业发展，畜牧业发达，奶业也自然旺盛。而且荷兰的乳制品从牧场到奶牛到生产加工再到运输，都有政府的支持，以政府之力来推动奶制品发展，这也使得荷兰的奶制品监管、检测水平在世界范围内都是先进的。
澳大利亚
奶茶的口味浓郁，十分香甜，而且又有茶的清爽。“牛奶”和“茶”，都是营养宣传中的健康食品，所以，大家同样会认为奶茶也是健康食品，其实不然。
奶茶中还有大量奶精，而奶精的主要成分氢化植物油，这种植物油是脂肪酸的一种，会减少男性的分泌，会影响精子的活力，让精子的质量大大下降，对精子的活跃性产生很大的影响。所以，育龄期的男性还是不要喝奶茶了。
市场上销售的雀巢优活矿泉水主要有4种规格，分别是330ml、550ml、1.5L以及5L4种，不同规格的水的单瓶价格是不一样的，其中550ml装的雀巢矿泉水的单瓶价格大约在1.2元左右。
雀巢优活矿泉水的价格是多少?
参考京东平台官方旗舰店的价格：
1、330毫升规格的饮用水为24瓶装，其价格为28元。
2、550毫升规格的饮用水为24瓶装，其价格为28.9元。
3、1.5升规格的饮用水为12瓶装，其价格为30.9元。
4、5升规格的饮用水为4瓶装，其价格为33.9元。
如何以相对便宜的价格买到雀巢矿泉水?
首先同一件商品在不同的平台上销售的价格是不一样的，消费者可以对比一下淘宝官方旗舰店以及京东官方旗舰店等平台的具体价格，然后在其中选择价格相对比较合适的进行下单购买。
其次，电商平台会不定期的发放一些品类购物券，例如京东平台就会发放一些专门的品牌购物券，消费者下单的时候可以先领取一下购物券，购物券是可以和平台的折扣叠加使用的。
最后，电商平台的会员也会有专门的运费券或者是购物券，比如淘宝的88会员，或者是京东的plus会员，京东省钱卡等，有需要的消费者可自行开通会员。