市面上差不多显现分别以两种原料为材料制成的饮料。荔枝本身味道甘美，是天然的果汁制作原料。而仙人掌本身的味道使得其饮料制作工艺研究具有难度。
关于饮料研发
成都市佳味添成饮料科技研究所的目标是超越客户的期望，为饮料行业提供五项关键服务；产品开发，成分供应，自有品牌优化，新品牌开发和饮料咨询项目。
作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。
仙人掌草腥味较浓，且加热煮沸后有一股煮熟味，适口性极差，为使仙人掌果汁饮料风味能为大众所同意，以往的试验中，曾有添加橙汁、蜂蜜、梨汁等来达到掩蔽成效。本实验以“米邦塔”仙人掌和荡枝为原料，通过以下流程得到新奇的仙人掌汁和荔枝汁后，再进行原料配比方面的研究。
关于原料配比方面，仙人掌荡枝饮料的风味与仙人掌原汁含量、糖酸比之间有着紧密的关系，只有适宜的原汁含量，合理的糖酸比才能调配出风味优良的仙人掌荔枝饮料。试验中以仙人掌汁和荔枝汁，添加蜂蜜和白砂糖，采纳正交试验探究仙人掌荡枝复合饮料的工艺配方，试验后测定各项指标。
调查指标及统计方法
1色泽评判：分值越高，则中意度越高。
2口感评判：分值越高，则中意度越高。
3感官综合评判：分值越高，则中意度越高。
4总酸：对所得数据进行方差分析，然后提出无效假设进行F测验，若差异不明显则证明4个因素对该指标无阻碍；若差异明显则应用LSR法进行明显性比较，得出该指标的最优组合。
5细菌总数：对所得数据进行方差分析，然后提出无效假设进行F测验，若差异不明显则证明4个因素对该指标无阻碍；若差异明显则应用LSR法进行明显性比较，得出该指标的最优组合。
6大肠菌群：对所得数据进行方差分析，然后提出无效假设进行F测验，若差异不明显则证明4个因素对该指标无阻碍；若差异明显则应用LSR法进行明显性比较，得出该指标的最优组合。
7碳水化合物：对所得数据进行方差分析，然后提出无效假设进行F测验，若差异不明显则证明4个因素对该指标无阻碍；若差异明显则应用L SR法进行明显性比较，得出该指标的最优组合。
黑茶本草植物饮品的制备工艺
原料(指黑茶、本草两类原料)浸提一冷沉一配料定容一搅拌一过滤一杀菌一灌装。
黑茶本草饮品浸提方式的选择
此处的浸提方式主要指黑茶、本草两大类原料是独立浸提还是混合浸提。独立浸提的实验方案如下:分别称取15g黑茶、5g本草组合，各自使用SOOmL纯水在相同的浸提条件即75C . 30min下进行恒温浸提，分别收集二者的浸提液并将其混合后定容至1000m[.,测定混合掖的多酚含峨. pH值、口味;混合浸提的实验方案如下:称取15g黑茶、5g本草组合原料混合后，使用l 000rnL纯水在75'C、30min下进行恒温浸提，浸提结束后收集浸提液并将其定容至l 000mL，然后测定混合浸提液的总多酚含量、pH值、口味。
黑茶本草植物饮品浸提参数的选择
由子黑茶、山植、罗汉果、乌梅、淡竹叶等均为收集植物的果实或根茎叶等部分或者对其进行加工后获取的原料，均具有植物原料的特性，因此此处仅就添加量较大的黑茶提取工艺进行参数优化与选择，同时考虑到工业化生产的操作可行性与便捷性，本草组合原料的浸提参数参照黑茶原料执行。
按照每个浸提实验的浸提水用量为500mL设计。以浸提时黑茶原料的浓度(C1, C2, C3分别为5%. 7.5%, 10%)、浸提温度(TI ,T2, T3分别为75'C , 851C, 951C)、浸提时间(tI , t2, t3分别为20min, 30min, 40min)为三个影响参数，设计正交实验进行浸提并收集浸提液;将每个实验样品的浸提液定容至500mL;将每个实验样品定容后的浸提液用纯水进行稀释，使得稀释后的没提液中相当于黑茶的浓度为2.5%,稀释完成后测定每个稀释液的总多酚含最、口味，其中口味赋值分数都较低者为佳，总多酚含量》250m以L时含最较低
者为佳。
黑茶本草植物饮品冷沉方式的选择
冷沉是中药类药饮或饮品制备过程中常用的橙清预处理方式，通过此过程，基质中的一些比重较大的颗粒可以下沉，避免在后期过滤过程中对过滤介质形成阻塞，影响过滤效果和效率。此处的冷沉方式主要指黑茶、本草组合两大类原料是独立冷沉还是混合冷沉。独立冷沉是指按照确定的实验参数，将二者的浸提液分别在25℃恒温下进行4h的冷沉处理后，吸取二者的上清液并混合，测定相应的浊度、pH值、口感;混合冷沉是指将二者的浸提液在浸提结束后立即混合，然后在25℃恒温下进行4h的冷沉处理后，吸取上清液并测定相应的浊度、pH值、口感。