黄花菜别名萱草，又叫金针菜，百合科，多年生宿根草本植物。它具有较高的营养价值，每百克干品含蛋白质14.1g、脂肪1.1g,碳水化合物62.6g，特别是胡萝卜素的含量很高，每百克干品高达3.44mg，在蔬菜中名列前茅。金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾，全国各地均有分布，资源极其丰富，是一种具有清热解毒、抗菌消炎等功能的中药。由于黄花菜汁与金银花提取液、橙汁等颜色相近，口感相宜，将它们调配复合，则能改善黄花菜汁的颜色、口感，而且其营养成份也能很好地互补。
金银花汁的提取:选用的干金银花必须是市售一级品，花蕊整齐，不得有烂花头、杂叶残枝及其它异物，用水快速冲洗，然后用30倍的水浸提，浸提温度为90℃,时间为50min，其间加微量的抗氧化剂异构Vc，接着过滤、澄清取汁。剩余的残渣接着用水进行第二次浸提，条件相同，最后将两次浸提液合并。
黄花菜汁的提取：选用优质、色泽良好的当年产的干黄花菜，用水浸泡约1-2h，直至干黄花菜发软为止。将洗好的黄花莱放人打浆机中打浆，用水比例为1:4。为防止变色可加人0.1%的柠檬酸和抗坏血酸混合液。浆液用离心机(滤布孔径为120目)离心过滤，得黄花菜提取液。
调配、精滤:将CMC一Na、白砂糖、柠檬酸等辅料溶解过滤后，与橙汁和提取液按比例混合均匀。调配后的溶液，经胶体磨进一步细化，精密过滤器过滤，得出比较稳定的料液。
脱气:控制调配液温度在50℃左右进行脱气，脱气真空度为0.05-0.08MPa
均质:紧接着用均质机进行均质，均质压力为15一20MPa
UHT:采用超高温瞬时灭菌，物料进口温度为45℃左右，最高温度135℃，杀菌时间为3--5s，出口温度为88℃。
灌装、喷淋冷却:超高温瞬时灭菌后，物料温度控制在85℃左右，进行热灌装，包装瓶采用耐热PET瓶。整个灌封过程尽可能要求在无菌的状态下进行。接着倒瓶杀菌，喷淋冷却，出口温度控制在40℃以下，时间不得超过3min.
检验、人库:冷却至常温的产品经检验合格后人库。
护色处理： 黄花菜和金银花均含有大童的多酚类物质一花青素等，它们是饮料的天然色素，又是重要的保健功能成分。花青素性质不稳定，易受环境的pH值、温度、光线、氧化剂等的影响而变色，甚至产生沉淀。因此，防止花卉色泽变化成了试验研究的一项重要内容。
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饮料制造过程是世界上最高效的制造过程之一。由于饮料工业的巨大规模，美国，欧洲和亚洲的饮料生产商变得越来越有能力以高速和低成本生产饮料。作为这些地区的饮料制造商，您可以接触到世界上最大的市场。饮料制造业的起源可以追溯到文明的曙光，最早可以追溯到人类记录了我们饮料制造商的历史。那时，饮料制造商只是茶叶酿造商，葡萄酒种植者和家庭产业，它们发展和制造的商品超出了他们自己消费和销售的能力。饮料制造商可能会以此方式增加他的收入。
试管菌种~液体试管培养(形成均匀细腻无气泡的凝乳的菌种为好菌种，否则应在培养后进行平板分离)--三角瓶培养--生产菌种培养。液体试管培养基:脱脂奶粉7g，乳糖3g，蒸馏水100ml.配好后75℃灭菌20一30min。三角瓶培养基:豆乳、糯米汁、脱脂奶粉，莲浆.蒸馏水，巴氏灭菌。生产菌种的培养基使用生产饮料用的混合基料乳.