(2)决明子浸提液的制备
关于我们
成都市佳味添成饮料科技研究所是为新成立的饮料梦想家提供饮料配方开发，工艺设计，原料采购等饮料生产相关问题的整体解决方案提供商。我们的目标是使您的饮料愿景比您梦想以求的更加有效，高效和成功。
成都市佳味添成饮料科技研究所只聘用最杰出，最热情和敬业的人才，然后在他们的持续培训和发展中投入大量资金。每个客户都受益于我们整个团队的共同努力，将客户的饮料梦想变为现实。我们的员工每天都利用自己的能力和素质为客户实现目标：
经验： 在饮料研发方面，研究所的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。
工艺：我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程，配方等内容，战略和行动计划。
尊重： 我们尊重您的时间，预算和愿景，并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户。
②烘烤:将决明子放人恒温干燥箱，在170℃下烘烤1h，然后冷却备用;
③粉碎:将冷却的决明子进行细粉碎，过140目分样筛，得到决明子细粉末;
④浸提:加决明子粉末20倍的水，煮沸浸提5min,再过140目分样筛，得到决明子初滤液;
⑤浓缩:将决明子初滤液进行真空浓缩至10倍决明子细粉末质量，得到决明子汁。
(3)金银花浸提液的制备
①预处理:将精选的金银花用清水洗去表面的灰尘与杂质，然后沥干备用;
②浸提:金银花加水250倍，煮沸保温浸提30min ;
③过滤:用纱布过滤，静置澄清，得到金银花汁。
(3)金银花浸提液的制备
①预处理:将精选的金银花用清水洗去表面的灰尘与杂质，然后沥干备用;
②浸提:金银花加水250倍，煮沸保温浸提30min ;
③过滤:用纱布过滤，静置澄清，得到金银花汁。
①混合调配:将雪菊汁、决明子汁、金银花汁按一定比例混合，加人一定量的白砂糖;
②均质:将调配好的浆液进行均质，均质压力为20MPa，温度为60--65℃;
③灌装:将均质后的调配浆液灌装，放人80-90℃恒温水浴锅保温处理10rni。后拧紧瓶盖;
④杀菌冷却:将引汽后的半成品迅速密封，放人高压杀菌锅中，设定温度131℃，时间4s，进行杀菌，杀菌结束后尽快分段冷却至室温(35℃)。
影响雪菊提取效果的三个因素料水比>温度>时间。雪菊浸提的最佳参数为当雪菊的料水比为1:80,温度为80℃ ,时间为15min，提取效果最好。由于在试验设计中未出现该组合，因此需要作验证试验，结果表明，该配方组合为95分。
影响复合保健凉茶饮料的4个因素中，对产品感官指标的影响程度为白砂糖添加量>金银花汁添加量>雪菊汁添加量>决明子汁添加量。雪菊、决明子、金银花复合保健凉茶饮料的最佳配方为当雪菊汁添加量为30%、决明子汁为15%、金银花为10%、白砂糖为5%时，产品感官评价最好。由于在试验设计中未出现该组合，因此需要作验证试验，结果表明，该配方组合为96分。
(1)影响雪菊提取效果的3个因素为料水比、温度·时间，试验证明，当雪菊的料水比为1:80,温度为80℃·时间为15min，提取效果最好。
加水量试验因材料用的是干果，因此首先要确定加水量，实验方法。从结果可知在干果：水的单因素试验中，由于加糖量是根据最后的酒精度来调整的，因此每一个组合都可取，只是颜色深浅不同，成本不同。综合考虑颜色和成本选出1：9，1：11两个组合，进人下面的正交试验。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。