作为一家专业的饮料研发机构成都市佳味添成饮料科技研究所能承担11大类饮料的产品研发，对于刺梨,火棘复合果汁饮料的加工工艺中的饮料技术相关问题，可以联系我们的技术专家咨询。作为专业的饮料研发机构佳味添成不仅提供以饮料配方研发为整体方案的饮料技术服务，还可提供药品矫味、现调茶饮饮品菜单的升级换代、农产品饮料深加工等饮品解决方案。 刺梨是蔷薇科蔷薇属的野生果树，其果实含极丰富的营养物质，V。含量为2087. 8mg/100g，有“水果V。大王”的美称，比含V。闻名世界的“水果之王”猴桃高10倍左右。现已证明刺梨果实、果汁有明显的营养保健效果[r2]。成熟的刺梨果实为黄色，有特殊的香味，但果实个体小，单果均重9. 8g，内含种子30^-50粒，肉质粗糙，粗纤维含量高7.5-8%酸涩、鲜食口感差，适合加工果汁饮料。
刺梨原果汁制取
清洗:采用栅栏板条间距为1. 5cm的滚筒式喷水洗果机能取得较好的洗涤效果，因刺梨果实纵径为1. 6^-2. 9cm，横径为2一3.4emr3. 4cm14，果表密生细小针刺，粤片缩存。该机在洗果时能除去大部分针刺和部分粤片。水质符合GB5749一85和GB1079一84中4.1条规定。
过滤:榨得的汁液中，有较多的果肉粗纤维，种子、警片等杂质，必须用10。目滤网滤除掉
采果:火棘果实成熟期在8月中旬至12月上旬，采摘橙红色至红色的果实用于加工能得.到营养物质丰富，香味浓郁的原果汁。
取汁:将清洗后的果实沥干果表水分送入冷库速冻，取汁时解冻榨汁，出汁率可达45写以上;如直接用鲜果压榨，出汁率在20%左右。
澄清、过滤: 刺梨，火棘原果汁中单宁平均含量为0.62% '和0. 72% 火棘果实中果胶含量为1.4'-2.O%。必须采用果胶酶和明胶共同澄清才能取得满意的澄清效果和除去涩味，用量需先小试后确定。先将果胶酶加入搅匀，室温下Ah后再加入浓度为5^-10写的明胶溶液，同时加入少量硅藻土，充分搅均后静置于15℃环境条件下，3天后吸上清液用硅藻土过滤机过滤。
存放:灌装封盖后的刺梨、火棘复合果汁经抽检合格后，贴正商标和标签可供出售，未出售的·产品宜贮存于10℃以下，以4.5℃为最优。刚生产的复合果汁，营养、风味、色泽均佳，但会随着贮存温度和时间而发生变化。尤其是高温，长时间的贮存，会使风味变劣，甚至不堪食用。
核桃露与其他的牛奶饮品不同，采用核桃为原材料制作而成，众所周知，核桃具有益智的作用，能很好的缓解用脑过度带来的疲累感，市面上的核桃露品牌众多，但是经小编了解，核桃露的做法并不是十分复杂，接下来小编教你自己在家动手做核桃露。
图：核桃露
饮用水400克
1、鲜核桃去壳取仁，并撕掉褐色的内膜。这一步需要有耐心，去皮后的鲜核桃仁鲜嫩甘甜，空口都能吃不停。
1.茶。茶叶含有的茶多酚、等，有预症、心脑血管病等作用，绿茶、乌龙茶、普洱、红茶、花茶都不错。
自己酿的葡萄酒放了8年是不建议饮用的，因为自制葡萄酒的保质期最多是1-3年，而且由于自制的情况下各方面都不专业，如制作工艺、存储环境等有漏洞，时间越久会越容易变质、滋生细菌。若是购买的正规渠道生产的葡萄酒放了15年敢不敢喝需要根据其品质、品种、制作工艺判断，不同的葡萄酒适饮期不同。
自制葡萄酒的危害：
1、中毒。自制葡萄酒的过程中，如果制作的环境受到了一定的外界影响，比如温度过高、原料霉烂等，都会导致葡萄酒内的甲醇超标从而使葡萄酒变质，人们饮用的话很有可能会中毒，出现昏迷等症状，严重的话有可能因抢救不及时而中毒身亡。
2、滋生细菌。在自制葡萄酒过程中，由于储存环境不专业，很容易导致葡萄酒当中滋生多种病菌，青霉菌、黑霉菌等，人们一旦引用了带有多种病菌的葡萄酒，可能会产生腹泻、呕吐的症状，严重的话还可能会引起短暂性昏迷 。
3、容易发生化学反应。如果人们在自制葡萄酒过程当中用的瓶子是塑料瓶或者不锈钢，这种瓶子的材料很容易会与葡萄酒当中的成分发生化学反应，再加上瓶子内密封性比较好，很有可能会因化学反应强烈而发生爆炸。