首页 >金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究

金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究

作者:饮料工艺 时间:2022年12月30日 09:17

成都市佳味添成饮料科技研究所在金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究中有着多年的技术经验,对于金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究中出现的问题能快速及时的定位处理,佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代,药品矫味,农产品饮料深加工等方面的需求,我们一样可以提供优质专业的服务金针菇,担子菌目金钱菌属,又名冬菇、朴菰、金菇等。金针菇中富含18种氨基酸,尤其是精氨酸与赖氨酸提取物(主要成分为多糖、糖蛋白、蛋白聚糖、朴弥素等)对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%-100%,对艾氏腹水癌的抑制率达80%,能增强体内T细胞功能、激活淋巴细胞和吞噬细胞,促进抗体产生并诱导干扰素产生,具有很好的营养价值和药用价值"。近年来金针菇的人工栽培在我国已非常普遍,产量大,但对其深加工仍处于初级阶段。本文采用水提醇沉法得到金针菇多糖,经水溶解后复配制得保健饮料,对于金针菇附加值的提高具有重要的现实意义。

操作要点

护色、打浆:为了防止金针菇中酚类物质的氧化褐变,将金针菇放于1%柠檬酸水溶液中进行烫漂护色。将护色好的金针菇切段,放于B-400粉碎机中打浆。

金针菇多糖保健饮料复配:通过前期抗肿瘤实验及成本考虑,金针菇多糖溶液浓度达到2mg/ml时,对肿瘤细胞抑制率达到50%,经综合评分对比研究,最优配方:蜂蜜1%、11砂糖7%、柠檬酸0.2%.CMC-Na0.1%。

酸奶加红糖,是现在网上比较流行的一种减肥方法,但是这样的方法真的能够达到理想的减肥效果吗,原理是什么呢,下面我们就来具体分析了解一下酸奶加红糖能减肥吗,为何说它可以帮助起到减肥的功效。

从营养学的角度分析,红糖和酸奶虽没有什么冲突,但也没有互帮互助的功能,只是将两种能量物质叠加而已。如果用“酸奶+红糖”代替正餐,一周以后的确能体现减肥效果,因为这属于“节食”,但“酸奶+红糖”无法提供每天的能量需要,减肥效果体现的时候,也会出现头晕、耳鸣、注意力不集中的现象,这种现象就是低血糖症。

酸奶加红糖减肥原理 

1.胡萝卜汁

 

  取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。

 

    4.西红柿汁

纯净水并不是蒸馏水,纯净水是指经过多道工序处理、提纯和净化之后不含杂质、细菌、有害物质的水,而蒸馏水是指的是人们经过蒸馏和冷凝操作所得水。蒸馏水是纯净物,因为其化学组成比较单一,而且有确定的化学式。通常情况下,化学式单一,而且通过蒸馏法,在一定沸点得到的是纯净物。

 蒸馏水和纯净水有什么区别?

 1、用途不同。蒸馏水主要是用在医药行业上,如医生对病人进行冲洗手术伤口,使残留的肿瘤细胞失去活性、破裂坏死,避免肿瘤细胞再次扩散发育,还可以用在工业上,可以分析化验清洗仪器。而纯净水主要是用于生活中老百姓们的饮水,如煮饭、沏茶、直饮等。

 2、含义不同。纯净水指的是经过电渗析器法、反渗透法、蒸馏法、离子交换法等加工方法制得而成的纯洁、干净的水,不含有细菌、有毒物质、杂质、添加物;而蒸馏水则是经过专业人员通过蒸馏冷凝操作得到的水。

 3、制作的方法不同。纯净水是人们将天然水经过过滤、消毒等多道工序处理而得到的干净水;而蒸馏水是通过蒸馏法得到的,人们利用蒸馏设备使水气化,然后再经过液化,使水蒸气凝结成水。