黄瓜，又名胡瓜，色绿味甘，脆嫩可口，为南北各地广泛种植的蔬菜种类。黄瓜含有丰富的铁、钾等矿物质及大量的维生素E，具有美容作用;所含丙醇二酸，能抑制体内多余的糖转化为脂肪，具有减肥功效;所含葫芦素有显著的抗肿瘤作用。此外，黄瓜还有清热利尿、消炎解毒之功效。
芹菜，又称旱芹，原产地中海各国。在我国栽培历史悠久，分布广，是一种主要的绿色蔬菜。芹菜清香脆嫩，营养价值很高。经测定，每100g芹菜含蛋白质3g-5g、脂肪0.8g、磷18mg--60mg二还含有丰富的维生素。芹菜具有降压安神、保护血管之功效，可起到辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱等疾病。此外，芹菜具有增强免疫力的功能，可促进青少年的生长和发育。所以，芹菜是一种老幼皆宜的保健蔬菜。
将黄瓜和芹菜制成复合饮料，可使其营养更加丰富，不仅强化了保健功能，而且风味独特，是一种理想的保健饮料，具有广阔的前景。
E、B1、B2，烟酸和钙、铁等，是一种老幼皆宜、价廉质优的植物蛋白保健饮料。藤茶是食疗植物，富含黄酮、水溶性多糖、氨基酸、
CMC）作稳定剂
→清洗→浸泡→清洗→打浆→过滤→煮浆→调配→灭菌→成品↑藤茶汁、蔗糖素、CMC
1∶3（g/mL）的豆水比，在室温下浸泡8h～10h
3次。用大豆干重7倍水打浆，用3层纱布过滤并煮沸滤液10min。待豆浆稍微冷却后，边搅拌边加入藤茶汁、蔗糖、CMC辅料，于85℃加热灭菌15min得产品。