中出现的问题能快速及时的定位处理，佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代，药品矫味，农产品饮料深加工等方面的需求，我们一样可以提供优质专业的服务 随着乳制品的发展，乳品不断成为开发性食品的来源。乳清蛋白由于具有较高的生物利用价值和显著的功能特性.逐渐被运用到功能饮料，尤其是运动饮料中。乳清蛋白是牛乳中的一种经过特殊工艺精制而成的蛋白质.通过补充乳清蛋白.能更快地提高人体的免疫机能和新陈代谢的能力。乳清蛋白的耐热性能较差.在运动饮料的制作过程和产品储存过程中易出现分层、沉淀等现象。目前国内市场销售的运动饮料基本上是第一代运动饮料。仅添加糖类、维生素、矿物质的电解质饮料，在消除疲劳的速度和效果方面表现有限。根据国家标准，对于运动饮料有两个较为经典的定义，在GB15266中，一般指定义为营养素及其含量能适应运动和体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能最，可被迅速吸收的饮料。而在QB/T2832中，运动营养食品指为满足运动员、参加体育锻炼或体力劳动者的生理、代谢需要和某些特殊营养素的需求，按特殊配方而专门加工或调制的食品或营养补充品。本文根据运动背养学理论，研究以乳清蛋白、氨基酸为主要原料的第二代运动饮料复合配方，并确定了适宜的生产工艺，制备出一种口感柔滑，营养丰富，保健功能明显的运动饮料。
生产流程：原料称量--调配--混匀--均质加热--灌装--杀菌--检漏--贴标--包装。
原料称量:按配方量称取各种物料，按顺序摆放，准备配料。
调配混匀:先将纯化水加热至沸，加人亮氮酸.搅拌至溶解，再加人白砂糖、柠檬酸、维生素B6、氯化钾、氯化钠，最后加人乳清蛋白粉.搅拌加热至溶解彻底。
均质:真空脱气法，真空度为0.8-0.85MPa，脱气15分钟，通过均质机进行均质，
加热:溶液加水到规定体积的90%，并加热到9090。
灌装:采用半自动或全自动灌装机，每瓶装及为100mL，旋盖，检查密封性。灌装后冷却，瓶内可产生一定的真空.保障密封不漏汽。
杀菌:100℃沸水中保持30分钟，取出冷却。在检漏灯下检翻，挑出装最不足、装盖不紧的次品。