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伊利发布三季度业绩报告,总市值达2685.13亿元

作者:饮料工艺 时间:2023年6月19日 10:33

公告显示,第三季度伊利股份实现营业收入262亿元,同比增长11.17%;实现净利润22.9亿元,同比增长23.73%。单季营收、盈利增长势头稳健,规模优势得到进一步强化,行业龙头地位也进一步提升。

经营数据显示,伊利股份前三季度液体乳、奶粉及奶制品、冷饮产品营收分别为572.9亿元、93.69亿元、60.34亿元,其他产品营收为1.69亿元。分区域看,伊利股份华北、华南地区营收分别为204.63亿元、181.11亿元,其他地区营收为342.88亿元。

    从目前研究来看,用以上单一组分研制而成的饮料偏多,但是在功能和口感上往往达不到良好的效果,因此,本研究选择黄蔑、大枣、刺五加、五味子、甘草,薄荷,生姜七种中药,研制成一种功能成分丰富,口味独特的黄蔑复合功能饮料,经常饮用,可增强人体免疫。

    1)调配:将适量的蔗糖、柠檬酸和柠檬酸溶解后和7种浸提液一起充分混合,制成黄茂复合功能饮料。

    2)均质:将混合后的物料在60℃, 20MPa的压力下均质,使料液中的微粒进一步均匀细化。

    3)脱气:在真空度为0.075MPa的压力下进行真空脱气,排除料液中的氧气,防止饮料氧化褐变。

    4)罐装、杀菌、冷却:将黄蔑复合功能饮料装入洗净的玻璃瓶,100℃杀菌10-12min,杀菌后立即冷却至室温。

    可溶性固形物用折光仪法测定;pH用pH计测定;总酸测定按GB/T12456-90酸碱滴定法进行;可溶性多糖用苯酚一硫酸法测定二总皂贰测定、总黄酮测定按照((保健食品检验与评价技术规范))2003版)进行。

    菌落总数检测采用GB 4789.2- 2010食品微生物学方法、大肠菌群依据食品安全国家标准GB 4789.3-2010《食品微生物学检验大肠菌群计数》MPN计数法。沙门氏菌检验采用GB 4789.4- 2010食品微生物学方法、志贺氏菌检验采用GB/T 4789.5- 2003食品微生物学方法、金黄色葡萄球菌检验采用GB 4789.10-2010食品微生物学方法。