中出现的问题能快速及时的定位处理,佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代,药品矫味,农产品饮料深加工等方面的需求,我们一样可以提供优质专业的服务 番茄属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。食用部位为多汁的浆果。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。红豆又名赤小豆,富含VB,,VB2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。
选择以红豆、番茄酱、鲜牛奶为主要原料生产出一种纯天然保健乳饮料,不仅富含多种有效成分、营养价值更为齐全,色、香、味俱佳,而且易于人体消化吸收,因此是一种集天然、营养、滋补和方便于一体的高品质功能性保健饮品,可获得较好的经济效益和社会效益。
原料挑选。番茄选择成熟度好,色泽鲜红,果实饱满,无霉烂的果实;红豆选择饱满、无毒变、无虫蛀、脂肪蛋白含量高的备用。
清洗。将原料置干流动水中漂洗。
红豆去皮脱腥。用35℃左右温水加适量小苏打粉,使pH值在7.2-7.5之间,浸泡4-511,待豆皮变软,随即去皮。将已脱皮的红豆按豆、水为1:12的比例,用加碱的l00℃开水(pH值为11-12)浸泡脱皮7-10min。然后用清水冲洗、滤净水后备用。
破碎压榨磨浆。番茄切成小块,用高速捣碎机打浆,浆液过滤后用胶体磨磨成细浆液备用。番茄打浆时加入0.02%的Vc,防止褐变。红豆用磨浆机磨浆两次,然后用300目滤布过滤取浆,将分离去渣的浆液经胶体磨超微磨2次。磨浆时的水温一般控制在75℃
调配。将浆料和牛乳混合按正交试验所确定的最佳配比混合,白砂糖、柠檬酸充分混合用热水溶解,并不断搅拌使其溶解充分,然后加入浆料中。
据了解,四川旺福王食品公司瞄准了国内自热食品消费市场的潜力可瞻,斥巨资投身这一领域,不仅大手笔自建新厂,开发新品,并且在一开始就注重品牌推广和营销建设,让其产品在亮相之初便让业界侧目。从四川新工厂的开业和糖酒会上产品的招商,旺福王公司全程邀请到形象代言人举重世界冠军吴景彪及丁建军、陈晓婷两位世界冠军前来助阵。吴景彪一行不但参加了3月19日在德阳绵竹厂区的开业庆典,还于3月20日一大早,来到位于成都文殊院附近的汉庭酒店旺福王展区,现场与客户和市民观众互动,讲解饮食心得,演示产品食用流程,并且签名赠送新品样品,博得阵阵喝彩。一场明星与品牌的联姻,旺福王自热食品系列成为了本届糖酒会上的“热门”。
采用溯源绿色食材 以先进工艺保障产品品质
在本次糖酒会上,四川旺福王食品有限公司一共推出了自主生产的自热米饭、自热火锅、自热面和特色冒菜四大系列,一共近30个产品亮相糖酒会。其中旺福王自热米饭口味非常丰富,有经典的红烧牛肉饭,也有四川特色浓厚的回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁米饭,还有富有地域特色的瘦肉豌豆、梅菜扣肉米饭,代表自热米饭领域最全的产品线。而自煮火锅也是旺福王另一个拳头系列,既有四川火锅、牛肉火锅、也有海鲜火锅、山珍火锅,产品线完整,富有特色。同时,旺福王食品还推出了自热面和冒菜系列,也为更多美食达人提供了多元选择。