图：鲜奶
在目前的乳业竞争格局中，常温奶的大市场其实已经开始趋于饱和，在消费者不断追求新鲜、健康的背景下，货架上的鲜奶，被越来越多的消费者注意到。武汉某大型商超负责人彭超表示，2019年1月和2月的销售数据表明，基础鲜牛奶同比增长了21%。这一点不仅体现在鲜奶在商超里卖的火爆，在电商平台上亦是如此。
图：鲜奶
一是强化源头监管。农业农村等部门严格农业投入品市场准入管理，全市实行农药经营许可431家，兽药GSP认证34家，种子经营主体备案网点121个。加强全域茶园绿色防控，全面推广，应用“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”技术措施，推行茶园投入品销售登记备案。
二是开展示范创建。市食安办、市场监管局、市农业农村局等充分发挥示范创建引领作用，通过示范创建切实提升食品、农产品安全水平。全市已创建国家农产品质量安全县1个，省级农产品质量安全县6个，省食品安全示范县4个，省级农产品质量安全监管示范站30个，实现农产品质量安全县全覆盖。
三是建设追溯体系。市政府将肉类、蔬菜等重要产品追溯平台建设作为2020年重点工作加以推进。加大“三品一标”、追溯码等标识使用，全市建立市级黄山泉水鱼质量追溯平台1个，县级追溯平台5个，省级追溯示范点10个，省级追溯平台注册企业达504家。
四是加强抽检监测。2020年，市场监管部门提高食品安全监管靶向性，全市安排食品安全监督抽检计划3854批次，覆盖33大类食品。农业部门开展市级专项监测蔬菜和水果100批次、禽类44批次、农兽药20组，完成茶叶抽样检测1500批次。卫健部门开展全市食品化学性污染物及有害因素样品监测127份，食品中化学性污染物及有害因素专项监测样品10份。
五是培养龙头企业，扩大产业集聚规模，推动特色食品加工示范基地建设。开展小作坊食品安全综合治理，推动小作坊由“小散乱”向“名特优”转变，全市现共有黄山毛峰等食品类地理标志保护产品14个，老谢家茶等食品类中国商标11个，休宁松萝等地理标志证明商标7个。