佛罗里达州HealthFocus International 2019年全球报告显示，在来自22个国家的参与调查的人中，61%的受访者表示对植物蛋白感兴趣或极感兴趣，48%的人表示仅仅是知道植物蛋白。而在那些表示对植物蛋白感兴趣或极度感兴趣的人中，有29%的人表示愿意为含有植物蛋白的产品多支付10%的溢价。
去年10月，嘉吉与Decision Analyst合作也进行了一项研究，即根据植物蛋白类型和食品类别对消费者进行了更深入的研究，被研究者包括1923名18-78岁的美国杂货店购物者。
结果表明，消费者对于植物蛋白质在不同品类食品中的应用的接受度不同。91%的人表示接受零食中采用植物蛋白，90%表示接受包装产品采用植物蛋白，88%表示接受冷冻披萨采用植物蛋白，87%的人表示接受在烘焙食品中采用植物蛋白。
菊花是中国的传统名花，也是著名的药食同源植物，为典型的药菊，具有清热明目、抗菌消炎、降血压、抗肿瘤等作用，对头痛烟花、风热感冒、高血压等疾病有显著功效。山植含有一种二菇烯酸类物质，能增加冠脉流量，可提高心肌对强心贰作用的敏感性，并有抗心律失常，抗心肌缺血、降压、降血脂的作用。甜叶菊为菊科，其根茎叶中含有甜叶菊糖贰，其具有高甜度(蔗糖的200一300倍)，低热量(仅为蔗糖的1/300)。有药理作用，具有控制血糖、降低血压、促进新陈代谢等作用。
为了使海藻茶过滤出来的海带渣能够更好地被利用，菊花和决明子不参与打浆过程，直接将其包成料包进行煮制。甜叶菊参与打浆过程会导致一甘味过重，故也不参与打浆过程。将市售的干海带浸泡后切条，与山植和红曲一起放人打浆机以料液比1:5进行打浆。将打好的海带浆加热至沸腾，在沸腾后10min,30min,60min,120min,180min分别取样测定岩藻糖、硫酸根和Konacolin K的含量，根据其含量确定最佳的沸腾时间。将煮好的海藻茶倒人过滤布通过布氏漏斗进行过滤。