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浸提：牡丹花和玫瑰花经过适当清水清洗可以除去大部分灰尘，降低浸提液中由于灰尘而引起的浑浊和沉淀。浸提方法有2种，一是混合浸提，二是分别浸提。经过浸提对比，花瓣和茶叶混合粉碎之后共同浸提，咖啡碱非常容易浸提，使得浸提液的苦涩味严重，干扰牡丹花和玫瑰花的原有滋味。故采用花瓣与茶叶分别浸提，经澄清、过滤后再进行调配。
浸提液的过滤：花瓣和绿茶浸提液放冷后，会出现“冷后浑”现象，产生的茶乳酪是茶多酚与咖啡碱的缔合物;其在室温下极易形成，生成量不仅取决于多酚类和咖啡碱的绝对含量，而且与咖啡碱和多酚类的比值有很大关系。为了减少茶乳酪的形成，一般采用除去部分咖啡碱或者茶多酚，以改变茶乳酪的形成或茶乳酪进一步缔合过程动态平衡的方法，即改变形成茶乳酪组分的浓度来防止沉淀。常用做法是将浸提液在低温下冷却，促使茶乳酪的形成与聚沉，然后采用离心分离、超滤或膜分离等技术除去大分子聚合物。为了更好地去除，先采用粗滤除去大部分残渣、杂质，然后采用低温保藏至沉淀聚沉，用超滤技术除去茶乳酪沉淀。
五味子果实--挑选--称重--洗涤--水煮浸提--过滤--调配--离心超滤--脱气--灭菌--罐装(选瓶、盖--冲洗--杀菌消毒)--封口--冷却--成品。
挑选：剔除发霉、腐烂、虫害的果实。
称重洗涤：准确称量，用自来水洗涤。
水煮浸提：用夹层锅水煮浸提3次，第1次料水比为1:10，文火浸提2小时;第2次料水比为1:6，文火浸提2小时;第3次料水比为1:4，文火浸提2小时，然后将浸提液混合粗滤除去大块废渣。
过滤：用4层纱布过滤除去残渣。
调配：传统五味子是一种中草药，食用须有量的限制，用凉开水调配，五味子含量为2%。五味子酸、苦味较浓，需加甜味剂(蛋白糖)，以减轻苦味，使糖酸比达到适口，一般糖酸比为6:1。