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广东对药品矫味的科研机构

作者:农产品深加工 时间:2023年1月3日 09:35

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     沙田柚有“柚中之王”的美称,肉质嫩软,甜润多汁,营养丰富,其中vC含量较高,每100ml果汁的vc含量在110mg左右,同时还具有理气散结、润肺清肠、补血健脾等功效,是医学界公认的最具食疗效益的水果,且其苦味比普通柚子的苦味要淡很多,有很大的研究空间。但由于沙田柚体型较大,不便于携带,可将其制备成果汁饮料,以满足消费者对果汁饮料的营养保健需求,同时还能为沙田柚的开发利用提供一定的理论参考和生产依据。

    脱苦实验:沙田柚虽然苦味较淡,但在取汁后加工、贮藏等过程中一些天然存在的非苦味前体物质会转化为较浓的苦味物质。果汁脱苦的方法很多,有吸附法、酶法和包埋法等川,本试验采用β-CD包埋法进行脱苦。在果汁中分别加人0.1%、0.2%、0.3%、0。4%的β-CD包埋沙田柚果汁中的柚皮苷和柠檬苦素等苦味成分,静置lh,通过感官评定,研究不同添加量的β-CD对果汁的脱苦效果,确定β一CD的适宜用量。

饮料是经过加工制造供饮用的液体,大致可分为以下几大类:茶、咖啡、酒类饮料、豆制和奶制饮料、果蔬汁以及碳酸饮料。下面对这几类饮料分别从营养功效方面进行介绍。

咖啡是一种舶来品,味苦却有一种特殊的香气,经常加班、熬夜的人常用它来提神。

如果蔬果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,在每一分钟当中,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

依能饮料的安全度并不是很高,依能品牌的一部分产品没有通过国家卫生质量安全检测,多次被检出不合格。而依能的饮料这么便宜,主要是因为它的制作成本低、品牌定位低并且也是打着薄利多销的企业号进行销售,为了吸引更多的人群进行购买。

 依能品牌创立于2013年,隶属于山西优珍<u>食品</u>饮料有限公司旗下,该公司在研发产品时找了许多饮料行业专家深入研发各种口感较好的口感较好的饮品,并且供人们选择的饮品种类比较多。

 依能品牌推出的依能饮料的售价在2~3元左右,这么便宜主要是为了抢占低端饮料市场,并迅速的打开知名度。再加上制作成本也比较低,所以售卖的价格也比较便宜,这样也是能够在一定程度上让更多的用户喝到依能的饮料,从而达到薄利多销的效果。

 依能品牌的产品到目前为止有天然苏打水、苏打水、风味水、果汁饮料、汽水、气泡水等等。如果大家想要购买依能品牌的饮品可以在线上电商平台或是线下商超进行购买,都是比较容易找到的,并且价格也比较划算。但在安全度上,部分产品还是有待考量的,大家可以酌情购买。