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花生、大豆、莲子复合蛋白饮料的加工工艺

作者:饮料工艺 时间:2023年1月3日 09:35

对于花生、大豆、莲子复合蛋白饮料的加工工艺成都市佳味添成饮料科技研究所已有诸多经验,佳味添成不仅在饮料研发上有着丰富的经验,对现调茶饮饮品菜单的升级换代,药品矫味,农产品饮料深加工等方面也有着丰富的经验和众多的成功案例。因此如果你有饮料配方研发,现调茶饮饮品菜单升级换代,药品矫味以及农产品饮料深加工等方面的需求,请联系我们!

花生、大豆、莲子含有丰富的蛋白质、糖、多种维生素及钙、磷、钾、锌、铁等矿质元素,并具备人体所需8种氨基酸,且比例台理。据测定,第100 g花生中吉有蛋白质25~36 g,不饱和脂肪酸台量高,有促进脑细胞发育和增强记忆力的谷氧酸和天门冬氧酸,它含有的卵磷脂和脑磷脂是神经所需的主要物质,可延缓略功能衰退;大豆富含亚油酸、维生索E和磷榴质,每百克大豆中含蛋白质40 g左右,且不舍胆固醇,对动脉硬化、高血压、冠心病和肥胖病等均有较高的药用价值;莲子不但富含蛋白质,尤其是一般食品所缺的赖氪酸含量丰富。中医认为莲子味甘性涩而平.具有养心安神、健脾止泻、补肾涩精之功救。三台一复台蛋白饮料的研制,综台了花生、大豆、莲子的营养保健功能。该产品色泽乳白,口感细腻,香味浓郁.营养丰富,且平衡合理,是一种值得开发的新型复台蛋白饮料。

烘烤、脱红衣:花生仁采用干法脱皮。即将花生放入远红外线食品烤箱中于70~80℃下,20min取出,用手搓去外表。目的是使制造出的饮料颜色鲜亮且不含有红衣的涩味。

磨浆:浸泡好的大豆、花生、莲子加入少量的水,仁水比为1:8。大豆、花生用分离瞎浆机分别磨成浆液和渣,把祖渣进行二坎瞎浆分离 为了克服,(豆固有的豆喔昧,大豆采用热磨法,磨浆时温度保持在80~90℃ 莲子只进行磨浆。

离心:莲浆渡在1500r/min 离心5min除去浆液中的淀粉。淀粉干燥后可作它用。

均质:将配制好的料涟,预热到60—70℃,用均质机均质一次或二次,压力控制在20~30MPa。

灭菌:采用高压杀菌,升温时间要快,否则,会对饮料的稳定性产生不利影响;杀菌完毕后,迅速玲却到38℃。

红茶品性温和,味道醇厚,含多种水溶性维生素,常喝有益身体健康。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。那么,痛风可以喝红茶吗?中国食品代理网小编为您解答。

红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)...所以痛风患者可以喝红茶。 但是,痛风不宜多喝红茶。

治疗痛风的偏方 

3、栗子粉30克,糯米50克,水750毫升同煮至粥熟后服,适用于痛风未发作者。

1、苹果醋+牛奶

 

矿泉水属于生水,不过不必过于担心,一般市面上售卖的矿泉水都是已经经过处理的工业化瓶装矿泉水,这种时候不烧开也是没有细菌的,工业化瓶装矿泉水都是经过了杀菌的,可以直接饮用。但不建议饮用未经处理的纯天然矿泉水,因为其会含有一定的细菌。

 矿泉水属于生水吗?

 所谓的生水指的就是烧水的生熟,没有烧开的水都属于生水,烧开的水则属于熟水。而矿泉水属于不需要烧开即可饮用的水,因此也属于生水。

 矿泉水不烧开有没有细菌?

 已经经过处理的瓶装矿泉水当中是没有细菌的,瓶装矿泉水在出厂之前都会经过消毒和杀菌,目前常用的杀菌方法主要是蒸馏法和反渗透法。经过消毒杀菌之后就能够符合国家标准,瓶装矿泉水都是无菌纯净的。

 如果是没有经过处理的天然矿泉水,这种时候由于水源会受到外界因素的影响,本身就会含有一定的细菌和微生物。家庭煮水的目的就是为了杀菌,这种时候如果不烧开就直接饮用,水中通常都是含有细菌的。不建议直接饮用天然的矿泉水,以免导致腹痛、腹泻等肠胃不良反应。