无花果的提取：选择无虫蛀的无花果清洗后用刀切碎，放人烧杯中，加人5倍m的净化水.升温水提;温度控制在85-90℃，时间2h.提取液用纱布过滤:然后进行二次浸提、浸提条件为加入4倍水.用相同温度提取1h;合并两次滤液，而后用离心机离心:
胖大海的提取：选择干燥无虫蛀的胖大海.清洗后用60倍沸水浸泡。30min后.用纱布过滤、离心机离心
薄荷的提取：选择干燥、无虫蛀、无曝烂、无异味的薄荷，清洗后用50倍温水浸泡0.5h.煮沸后立即取下，冷却后用纱布过滤，离心。
甘草的提取：选择干燥、无虫蛀、无称烂、无异味的甘草.清洗后用7倍80℃水浸泡30min,恒温水浴锅保温浸提3h。冷却后用纱布过滤，离心机离心。
调配：浸提汁按一定比例进行饮料的调配。
均质：调配后的饮料仍然还存在许多不稳定的因素，均质可以减少饮料中悬浮颗粒的半径，从而提高产品的稳定性.实验中将配好的饮料在25MPa-30MPa下连续均质两次，可保持颗粒的良好的悬浮性，同时也使产品更加细腻，增强适口性。排气、封盖、杀菌灌装后，放入锅中，当中心温度达到80℃时，排气5min，而后立即封盖，采用高压杀菌(121℃杀菌80-90s)，取出后冷却保存。
单因素实验：在随机实验的基础上，在100ml水中加入其它调配汁，其中一种浸提汁的添加量可变，固定其它的添加量，进行相应单因素实验，经过感官评定，依次确定各浸提汁的添加量，
为增强饮料的稳定性.实验对饮料中常用稳定剂CMC-Na和黄原胶进行了单一使用和复配的比较实验设计由实验结果可知，随着单一稳定剂.浓度的增加，稳定性逐渐增加，但在实脸种类和浓度范围内，不能使该饮料达到理想的稳定效果，且随寿稳定剂浓度的增加，饮料的感官质量逐渐变差，口感粘滞。所以，在允许的使用范围内和保证稳定性的前提下，应尽可能地降低稳定剂的使用浓度.从而得出，随着复合稳定剂浓度的增加，稳定性增强。综合分析.确定最佳稳定剂用量配比为0.15%CMC-Na和0.04%黄原胶。
1.润喉保健饮料的理想配方为6%无花果.6%蜂蜜，8%胖大海，4%甘草，2%薄荷;稳定剂用量为0.15% CMC-Na和0.04%黄原胶。
2.成品色泽为淡黄色，澄清透明，无悉浮领粒，无沉淀，富有无花果的典型风味，同时具有甘草、薄荷淡淡的草药香气，清凉夹口。
便利
特色食品消费者希望让他们的准备工作变得简单但令人兴奋，这推动了今年许多关于便利性、包装改进和全球风味的趋势。
由于消费者在疫情期间开始越来越多地在家里做饭，该委员会预计，各品牌将专注于为家庭厨师提供工具和食谱，他们希望做出简单的饭菜，不牺牲“真实性、方便性或味道”。消费者将寻找具有创新性的包装，既能提高便携性，又能减少杂乱。
可持续、环保
品牌开始着眼于改善标签上的信息，挖掘产品的价值，比如可持续性。除了在信息传递方面的重要性，产品的可持续和对环境的影响使环保食品在2023年趋势中排名第二。随着气候问题及其对未来食品供应的影响引发的不安情绪日益加剧，采用可持续食材、升级回收食材或环保包装的产品正在引领潮流。
植物性、替代海鲜
植物性食品和独特的成分推动了这一趋势，蘑菇、海藻和菠萝蜜等创新应用产品的数量正在上升。随着新兴技术能够提供传统口味和质地，人们对替代海鲜的需求也在不断增长。
better-for-you、功能性
消费者寻求平衡他们对健康食品和放纵食品的兴趣，better-for-you和功能性食品也将在2023年继续增长。
辣酱的复兴
随着辣酱的复兴，人们对大胆而浓郁的口味体验的兴趣将会增加，辣酱开始为消费者提供微妙的口味体验。近年来，辣酱品类逐渐从单一的辣椒制品，发展为具有佐餐功能、口味丰富的调味酱。由于制作原料和产品口味差异，辣酱类复合调味品可以说是琳琅满目。