19种人体必需的氨基酸；含蛋白质，膳食纤维，总量17%；总黄酮，胡萝卜素，维生素等营养成分，VC的含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。芦荟中含有多种有效成份，如：各种氨基酸、有机酸、多种生理活性物质、多种微量元素、酵素物质和治愈激素，芦荟甙等营养成分。本产品以冬枣、芦荟为主要原料，冬枣和芦荟都富含多种维生素，氨基酸以及人体所必需的微量元素等，对于抗癌保肝，抗氧化，保护心脑血管，提高免疫力等方面有极其重要的意义，用其生产的复合果汁饮料口味独特，营养丰富，酸甜适口，具有保健功能，且成本较低，是集调味、营养、保健于一身的食疗佳品，可成为日常生活中人们的健康饮品。
→选料→清洗→切开去核→磨浆→150目滤布过滤→冬枣汁
→清洗→人工去皮→浸泡护色→预煮灭酶→打浆→酶解→
→芦荟汁
+芦荟汁混合→调配→均质→杀菌→热灌装→封口→
→冷却→成品
1∶7比例加水。用150目滤布过滤除去果渣即可得到冬枣汁
0.5h，洗净备用。将芦荟叶洗净去皮后，切丁，放入事先配好的异VC钠溶液中进行护色，然后，放入沸水中煮3min灭酶，煮沸后捞出沥干，打碎后倒出浆液于烧杯中备用。
85℃水溶解成浓度为1.0%的溶液，并在80℃水浴锅中搅拌20min。
70℃，压力为40MPa
70℃~75℃，通过热灌装排除容器中的空气，可减少脂肪的氧化。封盖后采用95℃高温杀菌20min，然后分段冷却至室温。
100mL，分别按9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5的比例添加6%的白砂糖、0.15%的稳定剂、0.15%
8∶2。
8∶2的冬枣芦荟混合汁各100mL分别加入0.15%的稳定剂和6%的白砂糖，以0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%的比例添加柠檬酸，以此来考察柠檬酸添加量对产品质量的影响。当柠檬酸的添加量为0.15%时，饮料酸甜适中，此时的口感可达到预期效果。故在此饮料中柠檬酸的最佳添加量为0.15%。
5份预先配好的比例为8∶2的冬枣芦荟混合汁各100mL，分别加入0.15%的稳定剂、0.15%
2%、4%、6%、8%、10%的比例添加白砂糖，以此来考察白砂糖添加量对产品质量的影响。不同白砂糖的添加量对复合饮料质量的影响是不同的，白砂糖可以调节制品的甜度、
6%的白砂糖最适宜。
8∶2的冬枣芦荟混合汁各100mL，分别加入6%的白砂糖和0.15%的柠檬酸，以0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%的比例添加稳定剂，以此来考察稳定剂添加量对产品质量的影响。稳定剂的添加量对饮料的质量是有影响的，综合口感风味效果，最终确定稳定剂的最佳添加量以0.15%较为适宜。
石榴又名安石榴、甘石榴等，属于石榴科石榴属植物。果实中不仅含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪等，而且还含有多酚类物质，具有清除体内自由基、延缓机体衰老等生物活性功能，具备很高的营养和医药价值，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中维生素A,C,E,K的含量几乎居一切果蔬之冠。
喷雾干燥是以单一工序将溶液、乳浊液、浆状物料等加工成粉状的一种干燥方法，主要是利用雾化器将物料分散成雾滴状，并在热干介质中迅速蒸发溶剂形成干粉产品的过程。喷雾干燥具有干燥速度快、物料温度低、易于连续化生产等特点，该技术在固体饮料中的应用日趋广泛，如乳粉、蓝莓粉等的加工。本实验将新鲜石榴榨汁均质后，利用喷雾干燥方法将其制成粉末状，并与沙棘粉复配，制成复合固体饮料，不仅强化了其营养保健功能，而且酸甜爽口、风味独特，是一种集营养和保健为一体的新型饮料，具有广阔的发展空间和良好的市场前景。
原辅料的准备:石榴粉、沙棘粉、甜味剂、碳酸钙、柠檬酸等均过80目筛。
混合:将原辅料按正交试验配方比例充分混合，过80目筛。
制软材:在上述混合好的原料中加人乙醇制软材，软材的干湿度主要依靠感官判断捻之成团，压之即散。
制粒:将制好的软材进行制粒，可避免粉状原料在加工时粉尘飞扬。
干燥:制粒完成后，将湿粒在盘中平铺，45℃下干燥箱中干燥3一4h左右，适时翻动，加快干燥速度。
整粒:颗粒〕二燥后，物料再过一次筛网进行整粒，目的是使黏结的物料分散均匀。
灭菌与包装:将整好的颗粒在紫外光下灭菌包装，密封避光保存。