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免费饮料配方研发餐饮O2O盯上团餐新蛋糕

作者:饮料工艺 时间:2023年7月14日 10:20

C端市场巨头格局已然形成,B端市场也战火渐起。事实上,企业消费在餐饮业是一个存量市场,用户付费能力非常强劲。不管网络订餐平台是否存在,企业每年都会有一定的支出预算。关键是看谁能够为企业提供一个优化、有效率的解决方案。美餐是较早做企业团餐的平台,主要是常规早、中、晚工作餐,公司年会以及新上线的Cheers针对企业小微团建业务。美餐相关工作人员告诉记者,目前Cheers平台微信服务号已经上线,界面上介绍商户特色及适合团建聚会的人数以及大概的人均价格。目前已经接入了数十家商户,后续会推出独立App,并且拓展上线更多的商户,覆盖吃喝玩乐的消费类型。爱大厨的年会商宴业务也是针对企业的,目前平台已经上线的有年会自助餐和年会茶歇,有一定的起订人数要求,例如49元/人的年会茶歇要求30人起订,提供的点心有曲奇、蛋糕和水果拼盘等,费用中包括食材和厨师服务费,自助餐设备也由服务团队免费提供,有特殊需求也可联系客服沟通。饿了么在其客户端也推出了公司工作餐定制的广告,饿了么相关工作人员也介绍,目前饿了么团餐内容主要包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、大型活动用餐,企业客户类型主要为互联网、教育培训、金融理财。饿了么有专人与预订团餐企业行政人员对接,可以及时沟通餐标、品类等问题。

延伸既有业务资源

“目前涉足企业消费的平台多是原先已经有较大的用户群体,也集聚了不少的供应资源,有一定的集聚能力,因此在开拓新用户的时候边际成本比较低。”北京商业经济学会秘书长赖阳分析。平台的作用是整合对接资源,而并不需要自己养供应商以提供给用户,初步的资源整合达到一定的规模,有一定的客户积累后,再向其他相关领域渗透就非常轻松了。在此基础上,可以不断开拓新业务、向细分市场渗透,变成服务更多、更深、更广的平台。事实上,此前爱大厨做私厨,已经积累了一定的厨师资源和用户资源,后续的年会商宴业务,实际上是其厨师资源的另一个出口,针对的用户既有重合也是推广触角。饿了么作为外卖平台,本身用户群体就非常大,开拓新业务可以带来用户增量,而增量的边际成本趋近于零。而美餐作为面向企业用户的订餐和综合消费平台,创办四年多来,也积累了数千家优质客户,合作商户有数万家,不仅了解企业的需求,也具备为企业客户提供良好服务的能力。“平台的价值在于,对于对接的双方来说,通过平台对接是成本最低、效率最高的方式,搜寻信息成本也是一种交易成本,而平台的存在则使得这种交易成本趋近于零。”赖阳表示。大部分成熟的餐饮O2O都在此前2C的服务中与供应商合作运行得比较流畅,不少2C的供应商本身就可做2B的业务,同时这也为平台与2B的供应商提供了成熟的合作模式,平台只需要增加资源输出获得收益的模式,对双方扩大市场份额肯定都是有益的。

与其他地区相比,新疆具有得天独厚的自然资源优势和悠久的奶牛养殖传统。以天山为界,新疆被分为北疆和南疆。尤其是天山北坡这一区域,位于南、北纬大约40度-50度之间,是公认的世界“黄金奶源带”区域。这种独特的资源优势,可以说已经成为新疆乳业发展的核心竞争力。

在乳品行业,有句话叫“得奶源者得天下”。近年来,随着原奶价格的波动和品质把控考量,各家乳企对于奶源的争夺进入白热化。包括伊利、蒙牛、新希望乳业等乳企纷纷以收购或入股方式加强对上游原奶供应链等把控力度,目的在于获得优质奶源,同时控制成本。