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免费饮料配方研发速冻食品表现亮眼,安井食品成行业黑马

作者:饮料工艺 时间:2023年7月15日 10:00

速冻产品的增长,也使我们的目光不得不聚焦在该品类上。那么,在偌大的速冻食品行业,速冻企业市场格局如何?谁是2020速冻食品行业的创新先锋?

速冻食品市场“三国演义”的市场分布十年未变,传统商超市场主要格局未变,继续由三全、思念、湾仔码头三大龙头把持,市场份额占据61.4%。其中,三全以23.8%的市场占有率位列前沿,思念以22.1%的市占率居于第二,湾仔码头15.5%位列第三。之后依次为安井市占率4.6%,龙凤2.6%,海霸王2.2%......

不过中国食品科学技术学会理事长孟素荷特别提到:安井以较小的体量、较高的利润、活跃的创新,成为速冻食品行业的“黑马”。她指出,在速冻行业,创新活跃的企业是安井,成长快的也是安井。