1、五成年轻人率先实现了一周至少一杯的“奶茶自由”
在我们的调查中，有52.3%的年轻人每周至少喝一次奶茶，有13.52%的年轻人每周喝奶茶3-5次，而真正能够拒绝奶茶的人只有12%。在「车厘子自由」前，一半年轻人轻松实现了至少一周一杯的10块~30块不等的「奶茶自由」。奶茶的致瘾性当然不难理解。
经历了粉末时代和街头时代，进入到了现制时代的奶茶，大多由茶底和辅料(水果、奶盖、甜品、小料等)组成，茶底中的咖啡因叠加上辅料中的「甜蜜杀手」——糖，外加层层叠叠的口感，这谁扛得住。
2、从95后开始，年龄越大，喝奶茶次数越少
我们还发现，当下追逐奶茶的主力人群是95后和90后，00后属于预备军实力也不容小觑。但从95后开始，随着年龄增大，喝奶茶的次数也越来越少。生活中越来越多的事情需要忍耐、等待和积累，年轻人更需要说要就要的爽快。
想喝奶茶的时候就毫不犹豫地拿起手机点一杯，这样简简单单实实在在的快乐谁能拒绝呢?这份「瘾」是专属于年轻人的「即时满足」。
也许中年人的世界有钱又有权，却再也买不到这一杯简单的快乐了。任何一种上瘾，都是满足了一种疗愈心灵苦闷的功能，《欲罢不能：刷屏时代如何摆脱行为上瘾》一书如是说。从年轻人们喝奶茶的各种原因中可以发现当代「奶茶经济学」的大行其道。
3、为生活加点甜，成为年轻人买奶茶的首要原因
996、007，昼夜不停，忙碌不息。在我们的调查中，为苦涩的生活加点甜，成了年轻人们买奶茶极为重要的原因。而「社交需求」是年轻人买奶茶原因的Top3。
不论是求同事帮忙，还是安慰气头上的女友，又或是与吵架的朋友求和，颜值高、口感好、料够多且价格可控的奶茶，是大多年轻人都认的「社交货币」。
奶茶是真正的社交密码当然不是什么秘密了，有时一个奶茶拼团群的活跃度要远高于任何一个工作群。相比于一人独享，他们更喜欢聚众群吸。
4、年轻人
需要在下午茶时靠奶茶续命
「三点几了，饮茶先啊」，饮茶哥早就告诉过我们——老板不会心疼你的，饮茶才是正经事!我们的数据也显示，午饭后的下午茶时段是「奶茶高峰期」，有57%的年轻人选择在这个时间来一杯快乐水续命。「和同事一起享用下午茶」仅次于「朋友聚会逛街」，成为年轻人第二喜欢的饮茶场景。
想必每家公司都有一个起头叫奶茶的小可爱，在微信群里一呼百应。仿佛500毫升的纸杯里装的不是奶茶，而是社畜们放松摸会儿鱼的满足。
有网友“严谨”调侃，奶茶经济学已经成为了一门专门的学科——从经济学的角度出发，以小经济成本来获得和享受尽可能高的幸福感。无论是低成本、高产出的甜蜜瞬间，还是低成本、轻操作的社交货币，用少成本撬动大幸福，是年轻人在「奶茶学」上的四两拨千斤。
日前，泡面英雄“盛夏战略发布会”在广州举行，现场宣布泡面英雄已经完成A轮超千万融资，创始人EVA表示，本轮融资将用于门店拓展、公司人才梯队建设、供应链完善，以及IT系统打造等方面。
对于泡面英雄的走红，EVA表示，泡面英雄最大的特色是将“泡面”这样一个情怀单品玩出了新花样。泡面英雄通过场景打造、产品重构以及文化包装等，泡面身上的标签就已经不仅仅有情怀速食，它为顾客带来了更多体验层面的东西，比如场景体验感、视觉与味觉的双重享受，以及健康泡面的理念等等。
图：网红泡面
EVA表示，泡面英雄已经将曾经的肥宅食品变身为“幸福餐”，开展全国招商后，泡面英雄将不断根据消费需求进行产品与品牌升级，让消费者对泡面英雄保持新鲜感，让各个门店拥有市场竞争的资本。此外，泡面英雄未来将计划拍摄同名大电影和出刊同名连载漫画，全网发力IP整合营销，希望泡面英雄成为“单品中的王者”，发展成为一个全国性乃至全球性的一个餐饮品牌。
业内人士表示，近两年，“情怀”成为网红餐饮品牌的标配，甚至有着无情怀不餐饮的说法。而相比于第一代网红餐厅，如今的网红餐厅更注重标准化建设，通过打造IP等方式将“情怀”变现。事实上，打造IP已成为网红餐饮品牌变现的有效途径，比如喜茶推出的衍生产品很快被抢售一空，无人便利店EasyGo等也纷纷推出了品牌联名款产品。
“餐饮品牌之所以要打造IP，是因为用户客群的习惯变了，过去决定消费者购买的因素可能是产品的品质和价格，但现在的用户会通过品牌来选择产品。”餐饮界新媒体创始人鹤九表示，网红餐饮打造IP需要传输给消费者品牌的价值和文化，从多维度去塑造品牌，将其人格化。
单品类餐饮店爆发性增长
据不完全统计，自2016年以来，约有30家餐饮企业先后获得投资，其中不乏一些“小而美”的餐饮店。业内人士分析认为，投资机构一般倾向投资给具有成长性的单品店、快餐品牌，因为这些品牌具有爆发性的特点。
“通过标准化控制菜品的餐饮店不仅可以大规模复制，而且打破了餐饮行业‘大厨好则餐厅旺，大厨坏则餐厅衰’的僵局，降低人力成本，往后单品类、垂直化的餐饮趋势会更加明显。”EVA说。
业内人士表示，在消费需求个性化、多样化的驱动下，餐饮企业从传统“大而全”转为“小而美”，以单款产品为主打的单品店发展迅速，相较经营全品类的餐厅而言，单品店对产品质量能有更多的把握，针对市场反馈进一步研究和调整，逐步优化单品质量，提升消费者对单品的满意度。同时，单品店更容易高度标准化，这有助于餐厅形成规模化经营。