图：涪陵榨菜
自2010年上市以来，涪陵榨菜的业绩一直处于增长状态。2016年，涪陵榨菜的营业收入首次突破10亿元;2017年实现营收15亿元，净利润4.14亿元，达到历史新高，今年势必会再上一层楼。根据国信证券研报显示，从区域来看，涪陵榨菜薄弱区域如东北大区依旧保持较高增速，预计东北市场2018年营收超1亿;传统强势区域如华南大区保持稳健增速。
据悉，当下涪陵榨菜坚持产品三大战略—榨菜、泡菜、酱类，将产品分为主力产品(80g榨菜)，重点产品(增速较快，未来有望成为主力产品)和新产品(如萝卜干，海带丝)等。
图：涪陵榨菜
据开源证券研报显示，涪陵榨菜作为具有多年榨菜行业经营经验的企业，市场占有率第一，具有“乌江”、“涪陵”等品牌基础，销售渠道全国化、渠道下沉率较高，加上报告期内加速织网，有望持续抢占市场、扩大渠道布局。在未来的行业集中收敛中，涪陵榨菜有望进一步享受龙头品牌效应所带来的份额提升。
1.健康——关注身体健康
2021年，消费者更加关注宏量营养素，并选择提高免疫力的产品。Imbibe预测，促进肠道健康和具有抗炎特性的成分将成为消费者关注的焦点。富含天然免疫增强成分的食物将会大受欢迎。此外，品牌还会在产品中添加锌、维生素C、益生菌和益生元等成分。
2.情绪——缓解身心压力
Imbibe指出，消费者会寻求能够促进放松、头脑清醒和改善睡眠的产品。“为了在不影响身体健康的情况下，提供舒适食品带来的情感益处，各大品牌将专注于推出由有益健康成分制成的放纵产品，包括减少糖的使用或用甜菊糖、罗汉果和阿洛酮糖等天然低卡路里甜味剂代替糖，提高营养密度，采用植物基、功能性、清洁标签成分。”
3.安全——疫情下的要求
消费者将继续购买他们感到安全的东西，这将继续影响饮料业。食品服务品牌需要在商业行为方面保持透明，这样消费者才会感到外出就餐是安全的。消费者会关注产品包装，并更接受一次性和防篡改的包装，因为他们担心卫生污染。网上购物的繁荣将持续下去，直到患病率显著下降或疫苗广泛普及。
4.尝鲜——进行味觉旅行
消费者花在旅行和下馆子上的时间越来越少，因此对能够带来居家冒险体验的产品的需求也越来越大。
“酒吧的需求将会更大，比如现成鸡尾酒。此外，硬康普茶、增强啤酒、苹果酒和苏打水等better-for you的酒也将出现激增。零度烈酒通过添加美味的植物性成分和放松成分，给人一种类似饮酒的体验，这种消费也会增长。”
具有全球风格的产品和口味会给人一种在家探险的感觉，所以可以期待品牌会尝试地中海风味、拉丁美洲口味和亚洲口味。
5.节省——经济不确定性