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免费饮料配方研发昆仑山上发布新数据,6月销量增长37.5%

作者:饮料工艺 时间:2023年8月7日 10:35

据了解,昆仑山高端矿泉水来自青藏高原海拔6000米的昆仑雪山,历经50年以上的过滤和矿化,成为珍贵的雪山矿泉水。水源地为四级保护区,采用高于国家标准的四级保护措施,防护面积达11.15平方公里,守护纯净。

清洁标签起源于欧盟,原則上是指食品必须是天然、有机的,其中添加剂越少越好,除非不得已,不使用添加剂。然而目前对清洁标签并无标准的定义,以至于这个词在全球消费者之间产生了不同的共鸣。根据英国一家咨询公司Canadean对31个国家消费者的调查显示,当被问及“清洁标签”这个术语时,有36%的人认为是没有人造成分,而34%表示是自然/有机产品,34%表示不清楚“清洁标签”的含义。更加有趣的是,在美国这个清洁标签产品非常普及的国家,却几乎有一半的消费者(45%)不明白其含义。但随着清洁标签的逐渐成熟,市场上对于“清洁标签”的认证往往包含以下几个方面:1.产品成份必须是天然、有机,不含人工添加物及防腐剂的,且是消费者耳熟能详细的成份;2.产品成份越简单,越少越好;3.产品成份不包含难懂的化学成;4.产品制成过程越简单,越短越好。

清洁标签在全球的影响力

现在,消费者对于食品的兴趣和认知正在不断地增长,对包装食品和饮料的期望也正在提高。而清洁标签产品展现的是一种健康的标志,所以目前也成为了消费者在选购产品时的一种趋势,并在主流消费群中快速获得一席之地。

全球产品及“清洁标签”产品数量

根据Mintel GNPD(英敏特全球新产品数据库)显示,截至2016年年底,全球产品当中有520307个具有“清洁标签”,占全球产品数量总额的21.5%。同时可以看到,从2005年起,“清洁标签”产品的数量是逐年上升的。在这样的一种趋势下,国际品牌的食品生产商也迅速做出反应,推出更天然的食品。美国达拉斯Daisy Brand公司(酸奶制造商)研发出的Daisy松软干酪仅有四种配料。全球最大的食品生产商之一Mars(玛氏)更宣布旗下所有供人类食用的食品将不再使用任何人工色素。