上述调查显示，在中国，有82%的人表示用零食代替正餐，尤其是早餐，这一比例远超美国的40%;在比较克制的日本，只有11%的人把零食当成正餐。
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但日本孩子并非不吃零食，他们只是在零食外还得乖乖吃正餐，因此，日本儿童每天都要吃零食的比例是上述三个国家中最高的。超过64.5%的日本孩子每天都吃零食，高于美国的41%，甚至是中国(32%)的2倍。
Kracie Foods通过调查公司Neo Marketing完成了这项调查。在2018年10月至11月期间，Neo Marketing在网上对约600组3至9岁的孩子及其母亲进行了调查，其中包括100组美国孩子和母亲，100组中国孩子和母亲，及400组日本孩子和母亲，他们均居住在自己的国家，对反应当地儿童零食食用情况具有一定代表性。
调查还发现，在吃零食的频次方面，中国是这三个国家中最低的，21%的中国儿童每周只有一两天会吃零食。孩子们喜欢的零食也各不相同。日本孩子喜欢吃冰淇淋，占比达86%、其次是巧克力(74%)和休闲零食(73%)。在美国，饼干和曲奇以88%的比例位居榜首。中国孩子喜欢的是糖果，有89%的人把票投给了它。
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图：鲜奶
随着我国乳制品标准的进一步严格明确，乳制品行业正从量争转化为质争，不少乳制品企业主打“新鲜”，新鲜已成为各大乳企重点开发的方向。笔者获悉，某企业基于全产业链对工厂、牧场、农场的合理布局，形成了“2小时生态圈”，从牧场挤下来的鲜奶2个小时内便可运至工厂加工成奶粉。更重要的是，整个挤奶过程采用全自动挤奶设备，减少人工挤奶带来的污染问题。
我们知道，刚挤出的新鲜生羊乳经过冷链运输，一次性加工成婴幼儿奶粉，对比一些用大包粉加工或者大包粉还原成液态再喷粉的奶粉，会更加新鲜、健康、营养。据了解，某乳企通过冷链运输，在黄金保鲜期内到达工厂，经检测合格，低温巴氏杀菌后，不仅保证了牛奶的新鲜性，还最大程度保留了羊乳中的天然活性营养成分。
从市场上了解到，今年1月初开始，不少液态奶价格开始上涨。液态奶的价格上涨，并不影响各种鲜奶的上架，鲜奶在冷温冷藏区已经开始占据了越来越重要的位置。2018年某电商平台鲜奶日均销售10吨，鲜奶年销售规模同比增长100%，用户规模同比提升100%，并保持强劲的增长趋势。从整个增幅来看，更多的消费者越来越接受新鲜牛奶。
图：鲜奶
据业内人士介绍，新鲜具有重要的意义，以牛奶为例，新鲜牛奶不仅可以给予消费者感官上的优质体验，在营养价值上，新鲜牛奶所提供蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，更容易被人体吸收，有利于维护身体康健。笔者了解到，鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。
由于“鲜”奶新鲜、营养、健康的特点，越来越受到市场青睐，这与消费升级大趋势、国内奶业向好发展、完善的冷链物流能力以及巴氏杀菌工艺等息息相关。据了解，有企业打造了“线上平台订奶，楼下智能冰柜取奶”的新零售模式，确保了产品全程不脱冷，让消费者喝到新鲜的牛奶，更不用担心传统铁皮奶箱里的牛奶变质，省时省心的同时，第一时间尝到高品质的巴氏鲜奶。