这篇在朋友圈被疯传的文章出自某微信号，文章称，“一只酸奶牛”采用黑作坊形式生产紫米，在各个分区采取租用民房加工，没有生产加工的资质和环境。酸牛奶并非酸奶，是用奶粉精、柠檬酸等食品添加剂勾兑而成，这种奶精粉含有反式脂肪酸，属于食品级有害行列佼佼者。此文一出，迅速在朋友圈刷屏。有不少网友评论表示，没想到自己爱喝的饮料这么不干净，再也不会去买了。昨天上午，我们注意到，发布此文章的账号还发布了一篇名为《女子喝一只酸奶牛喝出白色蠕虫，当场呕吐》的文章。文章指出，成都一女子买了“一只酸奶牛”发现里面有蛆虫，并配有图片。但在下午6时左右，再次打开链接时，文章已经无法查看。文章中提到的“一只酸奶牛”是重庆一特色酸奶饮品连锁品牌。其公司官网显示，重庆一只酸奶牛品牌管理有限公司成立于2015年，负责全国“一只酸奶牛”品牌旗下的特色酸奶饮品连锁经营业务。不仅是重庆的多个商圈，在四川、贵州等地都开有店铺。昨天下午，来到杨家坪商圈的一家店铺，发现仍有市民在购买。此时，一辆配送车刚好开到门店外，往店里运送装酸牛奶以及密封好的袋装紫米。针对网文提出的紫米、酸牛奶的来源问题，店员表示，酸牛奶是从云南运来的，紫米是公司统一制作、统一配送。网上的文章她也看到了，“完全是抹黑，我们自己都在吃。”
江小白logo图片
一方面，它正“流行着”。但疑问是：它是如同前辈秦池、酒鬼一样，无法闯过“引爆潮流之后”那道坎，最后黯然退场?还是如茅台、五粮液一般最终被奉上神坛，成为白酒代名词?我们不得而知。
中国自古以来就有“对酒当歌，人生几何”的豁达。那些流传的名篇佳作无一不在诉说着中国酒文化的厚重与博大精深。因此，白酒天然的与历史、文化具有亲近性。于是在白酒的营销宣传上，这两大元素无疑成了标配。
诚然，在这种酒文化背景中诞生的江小白无疑是个“异类”。
在江小白之前，卖白酒是一件高大上的事情，不谈历史和文化，都不好意思说你卖的是白酒，这种营销传播思路彷佛成了某种“政治正确”。当然这与白酒天然的消费群体以及消费场景有密不可分的关系。
之前经常出现在央视黄金时段的红花郎，“国酒典范——红花郎”的播音腔一出，瞬间就有了比肩茅台大宴宾客的感觉。
而江小白的出现，会让你惊叹“原来白酒还可以这样卖”!
江小白小酒图片
诞生于2012年的江小白，从一开始就有意识的塑造了一个“文艺苦逼男青年”的品牌形象，与其它传统白酒拉开了品牌距离。
此后，还衍生出 “世界上的另一个我”、《我是江小白》动漫等文化活动。自此，江小白的品牌形象已经演变为具备自传播能力的文化IP。
江小白是天生的以营销驱动的品牌，典型的以快消品的思路做白酒。快消有两大成功法则：一个是广告法则，一个口感法则，两者相辅相成。广告法则即用广告传播打流行，江小白的崛起靠的就是大传播，以此带动销售。这样做能快速带来一部分转化，但坏处同样显而易见：一旦营销宣传跟不上，销量立刻下滑。
其推出的瓶身文案“表达瓶”其实走的都是可口可乐开创的风格。但相对于快消品的可口可乐一贯的”open happiness”品牌理念，典型的营销驱动，产品品质从来都不是衡量它的标准。
但对于白酒而言，主流使用场景决定了更多的还是品质为先，产品驱动。消费者不会持续的为你的营销买单，新鲜过后，产品本身才是王道。而可乐确不一样，消费者喝的就是那个爽劲，这个就是口感法则。很显然，这个是江小白的软肋，也是被攻击最多的地方。
因此江小白这种以营销驱动的白酒品牌天然的与主流白酒文化相背离，极大地依赖创意营销，不确定性非常大，再加上口感法则上的软肋，一旦消费者有机会选择，会迅速抛弃它，几乎没有什么品牌忠诚度可言。
江小白把目标消费群体定在了文艺男青年，品牌标签过于情怀化，长时间如此，一旦创意不够新鲜，很容易引发反感。比如2018年元旦后，江小白也推出了一组“情绪”海报，但是网友在微博上的评论是：最新文案越来越无聊啦，总是使用那几个套路。这就是一个征兆!
可以说它的定位和宣扬的使用场景把自己推入了一个死胡同。聚会、商务活动及日常用餐是白酒的三大使用场景。调查显示，男性在喝饮白酒习惯上在不同年龄段存有差异，随着年龄的增长每天喝饮白酒的男性饮酒频率呈正向增长趋势，45-60岁的男性消费者每天喝饮白酒占比33.96%，分别比调查的30-45岁、30岁以下年龄段的饮白酒频率高于10.98个百分点和 23.64个百分点。
但作为江小白的目标消费人群：年轻人不太喝白酒，对白酒缺乏话语权，传统白酒中，这是个“鸡肋”市场。想要这个鸡肋有滋有味，必须进行强大的理念输出，这是个很难做到的事情。即使是这群年轻人作为购买主体的白酒礼品市场，考虑到产品最终的使用者，哪那些品牌受欢迎可想而知。
文艺青年的消费量过于狭窄，大规模的酒饮消耗还是在交际应酬。这些展现“面子”的消费场景，江小白显得就有些上不了台面，自己的产品定位限制了自己的发展。
对于一家企业而言，引爆潮流之后，面临的问题就是如何使它成为一家“正常的持续的盈利性组织”。