阿胶，又名驴皮胶，是由马科动物驴的干皮或鲜皮经水洗、煎煮和浓缩等处理并添加辅料制成的胶类中药"。阿胶主要是由胶原蛋白等物质的水解产物组成，因此其主要成分是蛋白质，含量约为60%~85%2]，蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。现代医药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，有抗贫血作用[3]，还能调经保胎，抵抗疲劳[1]，增强体质，改善睡眠，健脑益智，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。传统的阿胶服用方法是加水熬化或在蒸锅中加水烊化后趁热服用。由于阿胶本身气味比较浓烈，若直接冲服，有腥腻味且由于阿胶会影响脾胃功能，造成人体火气亢盛。菊粉，又名菊糖，是一种植物多糖，由果糖分子通过B（1-2）糖苷键连接[5]，聚合程度为2-100，末端是葡萄糖，是一类天然果聚糖的混合物。菊粉具有膳食纤维和生物活性前体的生理功能，具有降血脂、改善肠道环境、促进益生菌增殖、防治便秘、预防结肠癌、促进矿物质吸收、预防肥胖症、不引起血糖波动等作用。若将菊粉加入到阿胶中，不仅可以使阿胶具有更佳的口味和口感，而且能够促进肠道有益菌的生长，促进肠道蠕动，防止便秘的发生，能有效地解决阿胶存在的副作用问题。本文旨在以阿胶为主料，配以菊粉、木糖醇、果粉等辅料制得风味俱佳、稳定性好的阿胶-菊粉饮料，并对产品促进小肠运动、促进排便作用的性能进行评价。
操作要点
（1）菊粉的溶解 菊粉溶解时控制温度在40~50℃之间，将菊粉以1g：（5~7）g的料液比加入到温度为40 ~50℃的纯净水中，搅拌，后升温至70~80℃进一步溶解至澄清，备用。
（2）木糖醇的溶解 将菊粉以1 g:（5-7）mL的料液比加入到纯净水中，在45 ~60℃下强力搅拌30 s，然后升温至70 ~80℃进一步溶解至澄清，备用。
（3）果粉的溶解 将果粉以1g：（4-5）ml的料液比加到常温水中，强力搅拌至其初步溶解，备用。
（4）阿胶的溶解 将阿胶粉以1 g:（10 ~20）mlL的料液比加到纯净水中，保持50 ~70℃，强力搅排至其初步溶解，备用。
（5）溶液的混合 将开始溶解的的菊粉溶液在60 ~80℃下进行熬煮，然后边搅拌边加入木糖醇溶液、果粉溶液和阿胶溶液。
（6）热过滤 对液体进行热过滤，过滤的简易方法可用双层纱布或纱绢进行，滤液用离心机进行离心处理，分离出不溶物，澄清液体。
（7）对饮料进行杀菌、装罐、密封灌装初温和杀菌方式视包装材料而定，如用金属罐或玻璃瓶装时初温可在100 ~ 200℃之间，但温度差不要过大，防止玻璃瓶破裂。条件 120℃，10 min。塑杯或聚酯瓶装时，初温不要超过70℃，以防变形，可采用微波杀菌。
单因素试验
选取木糖醇浓度、果粉浓度、甜菊糖浓度作为影响饮料制备的主要因素。
（1）木糖醇浓度对阿胶-菊粉饮料制备的影响控制木糖醇的浓度为1%、3%、5%、7%、9%，保持阿胶、菊粉、果粉的量不变，分别为1%、3%、5%。
研究木糖醇浓度对阿胶-菊粉饮料制备的影响。
（2）果粉浓度对阿胶-菊粉饮料制备的影响控制果粉的浓度为1%、5%，10%、15%，20%，保持阿胶、菊粉、果粉的量不变，分别为1%、3%5%。研究果粉浓度对阿胶-菊粉饮料制备的影响。
（3）甜菊糖浓度对阿胶-菊粉饮料制备的影响控制甜菊糖的浓度为0.0001%、0.0005%、0.001%、0.0015%，0.002%，保持阿胶、菊粉、果粉、木糖醇的量不变，分别为1%、3%、5%。研究甜菊糖浓度对阿胶-菊粉饮料制备的影响。
结论
阿胶-菊粉饮料既保留了阿胶、菊粉的功效，又通过其合理搭配，克服了原料单独食用存在的缺点。本文主要介绍阿胶-菊粉饮料的制备工艺，并且对该饮料促进小鼠小肠运动和排便作用的性能进行评价，得到如下结论：阿胶含量为1%~2%，菊粉含量为3%~10%，木糖醇含量为3%~5%，果粉含量为5%~10%，甜菊糖含量为0.005%时所制得的饮料风味俱佳，产品酸甜可口，呈棕黄色，均匀有光泽，香味浓郁。由样品对小鼠小肠运动及排便影响的实验中可以看出，阿胶-菊粉饮料具有促进小肠运动和促进排便的功效。
夏天要到了，在烈日炎炎的夏天冰冰凉凉的果汁成了人们的最爱，其中最多的便是柠檬汁，柠檬汁酸甜可口再加上冰冻过以后尤其好喝，这么多人喜欢喝柠檬水，可是你们真的知道柠檬汁的好处吗?你们又知道喝柠檬汁的注意事项是什么吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。
柠檬汁的好处
1、增强脑力：据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
2、消除疲劳和脚部酸痛：肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
3、增强抵抗力：它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
4、防治心血管疾病、降血糖：柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。柠檬表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。
5、杀菌：柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
6、促进消化：柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。
7、抗炎：柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而柠檬果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
8、治疗风热感冒：柠檬富含的维他命C，却确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效，平时亦可多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命C。感冒时一天喝上500至1000cc，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在风热或挟暑的感冒较合适。
9、防治肾结石：柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
10、祛痰：更鲜为人知的，是柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
11、补钙：柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
12、治疗风湿病：柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。
13、防止坏血病：柠檬所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。18世纪，英国海员中曾经出现因缺乏维生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人。医药科研部门经过研究实验，才发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病，海员只要摄入一定数量的柠檬汁，就不会患坏血病了。从此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足柠檬的船不准启航。
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2、瓶身图案有意义，主要选择长白山特有的物种，如东北虎、中华秋沙鸭、红松，图案边写着相关的文字说明，能带来浓浓的生态和人文关怀气息，还能体现出对大自然的敬意。
3、水源珍稀，取自长白山原始森林的低钠淡矿泉，属于弱碱性水，喝起来很清淡，有点甘甜，同时还有松软冰雪的味道。