2019年是常规淡水鱼疲软的一年，在猪肉价格曾经暴涨的阶段，鸡鸭鹅等禽类产品价格跟着涨得也很厉害，部分地区甚至出现翻倍涨的情况，而像鱼虾蟹这些水产品，今年的很多品种的价格却显得疲软。水产养殖网认为，不少水产品种价格总体疲软一方面是供应量增加，另一方面是因为水产品并非市场的刚需。
供应量增加的情况在今年很普遍，有的品种是养殖面积增加带来的总产量的增加，有的品种是因为天气好、亩产量总体增加，丰收年必然会带来价格的下滑，这也是市场规律。
11月底以来，武汉白沙洲市场淡水鱼的流通量还是很大的，小草鱼、鳊鱼价格微跌，2-4斤草鱼批发价只有3.8元/斤;别的品种价格品种略涨，6斤以上草鱼涨1毛报价5.7元/斤。
现代微生物学揭示了乳酸菌对人体健康有益的作用机理，具有营养保健作用的乳酸发酵食品更加受到消费者青睐。发酵型果蔬汁饮料主要原理是利用微生物来发酵单一或复合鲜果蔬汁，发酵后调味而成。其优点有:提高了营养价值、去除了生涩味、增加了发醉香味、口感怡人、酸甜适口.产品技术含量高、不易仿冒等。将经过加工处理的果蔬汁经乳酸菌发酵之后，由一般的营养食品发展成为具有特殊疗效作用的功能性食品，对其进行深人的研究与开发利用，对于提高人民健康水平、搞好果蔬原料的综合利用、增加饮料品种有着积极意义。