在选择腌菜农产品方面，应该考虑产地、品质和保存。深加工需要对腌菜进行筛选。腌菜的品质对于饮料的味道有着至关重要的影响，因此，需要根据腌菜的种类、鲜度、保存时间、生产工艺等方面的因素进行筛选。只有选择质量优良、口感鲜美的腌菜，才能保证饮料的口感和品质。此外，腌菜农产品在室温下最好保存一周左右，冰箱冷藏可以延长保存时间。腌菜的浓郁口感是饮料的灵魂所在，因此，在处理腌菜时需要注意保持其独特的口感和香气。同时，需要根据不同的腌菜种类和特点，选择合适的处理方式。
在处理与储存方面，腌菜农产品需要进行切洗干净、盐渍处理和充分杀菌等步骤。切洗干净可以去除表面的泥沙、杂质，盐渍处理可以使腌菜农产品更易于腌制，同时还能保持其新鲜度和口感。充分杀菌可以防止细菌滋生和氧化变质，保证腌菜农产品的质量和安全性。
在生产工艺方面，需要考虑腌菜原材料的处理、腌制、过滤和灌装等步骤。腌菜原材料需要切碎或切成适当大小，以便于腌制。腌制时间应该根据季节、气候和腌菜品种等因素进行调整，一般为12-24小时。过滤可以去除腌菜汁中的沉淀物和杂质，提高饮料的质量和口感。灌装则是将腌菜饮料注入到瓶子中，确保饮料的卫生和密封性。
在调味方面。腌菜本身的口感和香气是饮料的重要组成部分，但是，为了让饮料更加美味，需要进行适当的调味。调味需要根据腌菜的口味和配料进行选择，例如，可以加入适量的糖、盐、醋等调味料，使饮料口感更加丰富。
在设备选用方面，应该考虑设备的洁净度、高效率和自动化控制系统等因素。生产场所应该无污染、无异味，设备表面应光滑、无裂缝、无堵塞，以保证生产过程的卫生和安全。自动化控制系统可以提高生产效率和产品质量，减少人为因素对产品质量的影响。