随着人们消费观念的升级，对饮食的要求也逐步提升，奶茶作为轻餐饮的一员，奶茶正在以迅雷不及掩耳之势，覆盖各个城市的大街小巷。2018年，我国的现制茶饮市场无疑是走过了“疯狂”的一年。有关数据显示，2018年第三季度末，全国奶茶门店数量已经有41万家，一年内增长74%。
新增长主要消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场正走向新式茶饮时代。随着奶茶行业的发展，新式茶饮行业资本竞相追逐，新品牌纷纷崛起，行业竞争激烈。具体来看，奈雪の茶门店数突破50家，喜茶门店数达90家，因味茶门店数量达到了十几家。近两年几乎是“网红奶茶”的集中爆发期，各种奶茶通过网络的营销直接或者间接地带动了品牌的发展，这也让许多业内人士看到了网红经济的力量，并且大规模地进军网络渠道市场。
老年消费迎四方利好
说起中国的老龄化问题，数字永远是有力的证明：2018年，我国65岁以上人口占比达11.9%，60岁以上人口占比更是高达18%。
与庞大的人口占比相比，专为老年人提供的相关产品却占比不高，甚至可以忽略不计。以乳制品为例，笔者在北京某大型连锁超市发现，标示为中老年奶粉的产品仅有三四款，而婴幼儿配方奶粉则设有销售专区，各种品牌的产品摆满货架，令人眼花缭乱。
为满足老年人多样化的消费需求，让老年人养老生活更舒畅，政策的脚步声也愈发密集
9月23日，工信部就《关于促进老年用品产业发展的指导意见》公开征求意见，其中提出到2025年老年用品产业总体规模超过5万亿元，将食品、药品及器械、健康管理产品、服装服饰、日用生活器具、电子电器六大领域列为主要发展方向。
近日，民政部印发的《关于进一步扩大养老服务供给促进养老服务消费的实施意见》指出，要全方位优化养老服务有效供给，繁荣老年用品市场，加强养老服务消费支撑保障，培育养老服务消费新业态，提高老年人消费支付能力，优化养老服务营商和消费环境等。
国家释放出了政策红利信号，企业也表现出了满满的热情。
乳企不断加码中老年产品研发
保护骨骼健康、预防钙质流失是目前中老年人关注的问题，高钙自然成为国内中老年奶粉的主要卖点。据光明乳业负责人介绍，光明乳业先后推出中老年高钙维生素E调制奶粉和中老年高钙多维调制奶粉。在历年销售中，该系列产品品类份额占光明乳业成人系列奶粉整体销量的30%以上。
针对中老年人肠道功能紊乱的问题，澳优今年3月份推出了合力素富硒益生菌中老年奶粉。其中含有的益生菌和可水溶性膳食纤维有益于中老年人的肠道健康，减少中老年人便秘的情况;植物甾醇酯能通过降低血中胆固醇水平减少患冠心病的风险。产品推出至今保持着强劲的增长势头。
"中老年奶粉是公司未来发展战略中的重要单品，也是今年推出的新品，目前还在做新品的市场布局。"澳优相关负责人表示。
能否在品类中能否满足消费者多样化的需求，这些都对企业的研发能力提出了较高要求。"目前，国内大型乳企几乎都在进行中老年产品的研发。我认为，乳企应该从传统的、专业的婴幼儿奶粉生产企业向广泛的、多元的食品企业转型，而转型的前提就是研发。"乳业分析师宋亮表示。
针对目前中老年人的一些特殊需求，光明乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室正在研发关注中老年人肌肉健康、血糖健康和血脂健康的产品。为了配合研发工作，光明乳业研究院还进行了相关硬件及团队配备投入，主要研究中老年人群的膳食营养状况、乳制品与中老年人群的健康及中老年用高营养密度乳制品等。