一年来，后谷分别向多家企业购买120吨去衣核桃仁和200多吨红茶原料，并通过后谷自身研发精深加工低温冻干技术，做成了低温冻干产品，提升附加值，打造出依托新型工业化精深加工技术，联合省内知名企业取长补短、优化资源配置，谋求大突破的新模式。
核桃、咖啡、茶产业是云南省委、省政府推进发展高原特色现代农业和打造“绿色食品牌”的重点项目。截至目前，云南省核桃、咖啡、茶叶三产种植面积已突破5000万亩(核桃4330万亩、咖啡180万亩、茶叶500万亩)，依靠新型工业化推进三产联合、互为搭配的精深加工已显得十分迫切，真正做到“耕者谋福，食者健康”。
继去年推出冻干核桃蛋白后，经过反复多次的产品优化，如今再次推出核桃系列产品，其中核桃冻干粉系列有后谷核初乳、后谷核桃蛋白粉，均是采用后谷冻干核桃粉为配料的优质产品，以不同的包装形态同时满足多元化和个性化的消费场景。其中，核桃红茶系列有核桃蛋白红茶天地盖、笔筒装、茶多多，是截止目前市面上一款以核桃粉和红茶粉为主要配料的固体饮料;核桃咖啡单品有后谷核桃咖啡，作为替代植脂末的代表性产品，在沿袭去年核桃咖啡精髓的基础上，进行了配方上的调整，从溶解性、口感上都得到极大的提升。
同时，后谷咖啡还联合省外知名健康食品企业——河北保定颐海生物科技有限公司、海南、上海等企业共同联合开发核桃溶豆系列产品，为中国儿童提供健康辅食。同时，还与国内外900多家业务合作伙伴共同推进核桃、茶叶和咖啡系列产品的研发与推广，引领全球大健康产业，让世界各地的消费者更方便快捷的享用到云南“绿色食品牌”的产品。
目前，后谷咖啡已在工业上实现突破，建成33000吨速溶咖啡生产线，在精深加工方面稳扎稳打。在产品上，不断创新升级，开辟云南高原特色产业发展新渠道，以核桃、咖啡和茶叶为突破口，多产业多品类研发，确保产品健康属性。同时，2008年以来，后谷咖啡累计支付农民咖啡鲜果款25.2亿元、支付2000名员工工资及社保6.9亿元，支付国家税收3.12亿元和银行利息17.8亿元。