烘焙市场长期被世界知名的烘焙品牌商所占据，例如诺心、提拉米苏、华夫饼、玛芬等，食品行业里的细分领域竞争也十分激烈，那么亿滋推出妙卡布朗尼产品，究竟是出于什么样的考虑?为什么亿滋会选择首先在法国推出妙卡布朗尼产品?作为烘焙业的发源地之一，欧洲的烘焙业的发展一直受到世界的关注，它的技术、产品和原料一直在率领世界烘焙业的潮流。目前，欧洲烘焙业每年大约生产面包2500万吨，蛋糕近500万吨，烘焙食品品种上千种，面包等烘焙食品人均年消费量在68公斤左右。其产品结构和产业结构在不同的国家里根据国家的市场情况、生活水平、饮食习惯不同而不同。最近几年由于欧盟的扩展，欧洲大市场的建立和欧元的使用使欧洲烘焙业发生了许多的变化，新技术、新原料和新设备不断的使用都促进了烘焙业的发展。烘焙业在法国一直占有很高的位置，法国的面包棍和起酥已经成为了法国文化的一种象征，几乎在世界各地都能看到，和葡萄酒、奶酪一起体现了法国人的生活方式。亿滋通过打入烘焙业发展最好的法国市场，可以为其打入欧洲市场做好铺垫，为其市场拓展铺好路。