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牛油果饮料配方研发1万元起5个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案

作者:农产品深加工 时间:2023年1月5日 09:21

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品小料饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和知识产权规划,罗平小黄姜,主要种植于云南罗平,根茎类香辛调味料,是传统的药用植物,具有药用“黄金”之美誉1-3。菠萝属单子叶植物凤梨科凤梨属的一种多年生草本果树。菠萝兼具食用和药用价值,性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、降压利尿等功效4-。菠萝果肉中营养物质含量丰富且含糖量为12%-15%7,适合发酵果酒。本论文以罗平小黄姜和菠萝为原料发酵制备果酒,对其发酵工艺条件进行了探讨,为罗平小黄姜和菠萝的深加工提供一定的实验基础和参考依据。

发酵温度为25℃,姜汁菠萝汁比为1:2、蔗糖含量为20%的混合液中,酵母添加量分别为0.3%、0.5%、0.7%、1%、1.2%,研究酵母接种量对发酵的影响;发酵温度为25℃,酵母接种量为0.5%,蔗糖含量为20%,姜汁菠萝汁比分别为1:1,1:2,2:1,2:3,3:2,研究姜汁糯米比对发酵的影响;发酵温度为25℃,酵母接种量为0.5%,姜汁菠萝汁比为1:2,蔗糖添加量分别为16%,18%,20%,22%,24%,研究蔗糖添加量对发酵的影响。

单因素实验结果

姜汁和菠萝汁比例的确定:可以看出,当姜汁和菠萝汁混合比例为1:2时,主发酵的时间所需最短为5天,其次2:3和3:2的混合比例所需主发酵时间也较短,需6天。但结合表2来看,感官评分最高的是比例为1:2的组,分数为87;1:1和2:3的评分也较高分别为86和85,因此本单因素试验中,姜汁和菠萝汁的混合比例选1:2为最佳条件。

正交试验结果与分析

牛奶的营养价值很高,很多人睡前习惯喝杯牛奶,不过,也有些减肥的人,睡前拒绝吃任何东西,对于牛奶更是拒之千里以外。那么就有人问:晚上喝牛奶会胖吗?下面我们就来为大家介绍一下晚上喝牛奶会胖吗这个问题。

晚上喝牛奶会胖吗 

另外,牛奶的主要成分——蛋白质,主要在小肠中进行消化。因此睡前喝一杯牛奶,并不会给夜间的能量消耗带来负担,而且还会让您第二天早上起床后摆脱饥饿感。

1、牛奶的最大好处是含有超多的钙。因此喝牛奶,对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量;对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)更是大有裨益。

3、牛奶可以帮助睡眠,很多人睡前都会喝杯牛奶,也许就是这原因。

5、对于爱美的女性来说,牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。

电脑工作者

    经科学家们研究发现人们在从事电脑工作的时候,很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗,从而导致视力下降。牛奶中含有大量的维生素A、维生素B和矿物质钙,能够X射线辐射的生物活性成分。 

  骨质疏松患者

    专家们指出,骨质疏松症除与钙的缺乏有关外,与锰和维生素D的不足也有着密切的关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的过程,而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们建议,骨质疏松患者宜在医生的指导下,在进行和体育锻炼的同时,好能够再经常食用些牛奶。这是因为,牛奶中富含有高活性的矿物质钙、锰和维生素D等,对病人能够起到很好的辅助作用。 

  心血管疾病患者

    专家们通过临床观察研究发现,牛奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋白质、蛋氨酸等,具有稳定人的情绪和降低血压等作用。同时牛奶中所特有的乳清酸成分,还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力,来保护等功能。 

  萎缩性胃炎患者

软化纯净水是只含有少量的可溶性镁盐和钙盐的纯净水,也就是经软化处理过的软水。软化纯净水和纯净水的区别主要体现在ph值、水质、形成方式等方面的不同。下面是两者的详细对比,大家一起来看看吧。

1、ph值不同

2、水质不同

3、形成方式不同

4、作用不同