桑叶、菊花、金银花和甘草均为常用的清热解毒功效植物,因为毒副作用极小而被我国卫生部列入“既是食品又是药品”的植物名录.在我国中医临床及民间食疗养生中广泛用于各种热症的治疗。桑叶性味甘、苦,寒,归肺、肝经,具有疏散风热、清肝明目功效;菊花性味甘、苦、微寒.归肺、肝经.具有散风清热,清肝明目之功效;金银花性味甘、寒,归肺、心、胃经,具清热解毒,凉风去热的功效;甘草性味甘平.归心、肺、脾、胃,具补脾益
工艺流程
1.4.1原料预处理
1.4.2浸提
1.4.3浓缩汁预调配
1.4.4酶解澄清试验
冷冻、离心过滤
糖酸比调配试验
将澄清的金桑菊浸提液投人配料罐中,按糖酸比调配试验结果确定的比例加人白砂糖进行调配,用净水定容。调配混合均匀后,用柠檬酸将溶液pH调至一定范围。
使物料流人密闭容器中保持90.7kPa-93.3kPa,真空脱气10min-15min.除去在配料时及化糖时搅拌物料混入的空气。
为了更好地保持金桑菊凉茶饮料的营养和风味,因此采用高温瞬时杀菌(130℃,5s),然后进行PP瓶无菌灌装。
经测定,在未添加柠檬酸之前,金桑菊凉茶饮料的pH值为6.5-6.8,属中性饮料,易受到多种微生物的污染.无法保证产品安全性。而传统的凉茶饮料与其不同糖酸配比样品在常温放置4周后感官质量评价结果表明.各因素对饮料风味的影响能力依次为:柠檬酸(A)>安赛蜜(C)>白砂糖(B),其最佳配比为柠檬酸0.06%、白砂糖3.00%和安赛蜜0.012%,该条件下生产的饮料成品的pH为3.9,酸甜适口,风味协调,质量稳定,微生物检验未见细菌和大肠杆菌超标,致病菌未检出。
l)饮料的调配分两次进行。首先将蜂蜜这种易产生沉淀的配料按比例直接加人到金桑菊浓缩浸提液中进行预调配,在进行酶解等澄清处理后再进行稀释、调搪和调酸第2次调配,可降低饮料成品出现沉淀的机率。
3)低温冷冻处理可促进末完全转溶的蛋白和果胶大分子进一步络合聚集沉淀下来,另一方面可以作为原汁贮存,在生产需要时可随时过滤、调配和灌装气
喝过啤酒、葡萄酒和烈酒的人都知道,越烈的酒喝起来越辣嗓子,喝完之后嗓子就会有种被火烧的感觉,而喝完啤酒就没有那种感觉,食品代理网小编实在很好奇,辣嗓子是因为酒的质量不好吗?还是因为什么别的原因呢。
其实,这是由于酒精本身是一种溶剂且易于挥发,当你喝下一杯酒后,其中的酒精成分就会发生作用,造成口腔黏膜中的水分快速被吸收,进而使人感觉到口干舌燥,同时喉咙也像着了火一样难受。
烈酒辣嗓子的原因
喝过啤酒、葡萄酒和烈酒的人都知道,烈酒带来的烧喉感最明显。其实,这是因为出现灼烧感的根本原因是酒中酒精含量的多少。通常,啤酒的酒精度不会高于 11%,普通葡萄酒的酒精度也最多 15% 到 16%,而大多数烈酒的酒精度一般可达到 40% 以上。因此,毫无疑问,后者更容易给人带来烧喉感。
另外,有时候喝高酒精度的葡萄酒可能也不会察觉到灼热感,这是因为你当时吃的其它东西对其有缓和作用。另外,如果你喝的是品质尚且不错,但酒体很重,且结构感突出的重口感型葡萄酒的话,那么喉咙的灼烧感也不会那么明显,更不会影响酒的整体口感,毕竟喝酒时还是以酒本身为主。否则,酒精过高导致喧宾夺主的话,就好像演唱会上歌迷的喝彩声盖过了台上歌手的歌声一样,令人失望。
凉茶是在植物性饮料中的一个通称。广东凉茶是凉茶文化中的一个代表。凉茶,是指将药性寒凉以及能够消解人体内热的煎水做饮料喝,用来夏季人体内的暑气,或者是冬日干燥所引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人而言,能够说得上是“生命源于水,健康源于凉茶”了。凉茶除了能够清热之外,凉茶还能够去湿生津、清火、明目、散结以及消肿等,还能够治目赤、头晕耳鸣、疔疮肿毒以及高血压,在夏天的时候完全可以将其当清凉饮料来饮用。体质偏寒凉的人是不宜多饮的,孕妇和儿童也不宜多饮用凉茶。
按照凉茶功效的不同,可以将凉茶分为四类
一、清热茶主要适合的是内热、火气重的人。其代表药材包括了银花、菊花、山枝子以及黄岑等。适合在春、夏和秋季中饮用。
二、解感茶主要能够医治外感风热,四时感冒以及流感。代表的药材包括了去年“非典”时期卖到天价的板蓝根。饮料型的则有“邓老凉茶”等等。此茶四季都是适饮的。
三、清热茶特别提示,此类凉茶尤其适饮于秋季,对于口干,舌燥,咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等,饮料型的有“邓老凉茶”等。
农夫山泉汽茶一瓶的价格在4.5元到5元左右,这个价格仅供参考,不同地区、不同渠道价格是有差异的,具体以实际购买为主。农夫山泉汽茶购买途径是比较多的,可以通过线上店铺购买,也可以去线下便利店或者超市购买。
1、青柑普洱,闻起来茶味不重,反而是橘子皮酸酸的味道,带着淡淡的茶香,入口很清爽,普洱的味道不太浓厚,喝起来不是很甜,冰镇后更好喝。
3、黄皮茉莉,打开就是茉莉花的香味,入口香甜,黄皮的味道不会过度,喝起来唇齿留香,回味无穷,甜度是三个口味中最重的。