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香港饮料研究所5个工作日内提供饮料配方和产品设计方案的专业科研机构

作者:农产品深加工 时间:2023年1月10日 09:28

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时内提供饮料产品生产技术资料,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案,土人参,为马齿苋科植物栌兰人参的嫩叶营养丰富",茎直立,分支,绿色,基部稍带木质,花期为每年6月~7月,果期为每年9月~10月2。土人参味甘平,能补中益气,润肺生津,解毒消痛,抗氧化之功效3-。在我国土人参的生长范围几乎遍布各个省份,各地都有许多的种植基地,对其的研究报道也很多19-12,因此对土人参的开发及利用有着广泛的前景。

本试验以铜仁本地特色绿茶和土人参为材料,开发一种全新的复合饮料。梵净山绿茶和土人参叶都有着丰富的营养物质,对人们的身体健康大有益处,对其开发研究有着重要的意义,也为以后土人参的开发利用开拓广阔的前景。

原料要求:选择较新的土人参叶,无腐烂变质、无其他杂质(肉眼观察);挑选铜仁市的优质绿茶。

土人参液的制备要点使用数显恒温水浴锅,在85℃下浸提15min,采用循环水式多用真空泵进行抽滤,不能有明显的土人参叶残渣残留,有残留则反复进行抽滤,直至匀称透明。

混合调配、杀菌操作要点首先将白砂糖、柠檬酸融于水中,再将绿茶液、土人参叶液、柠檬酸、白砂糖按一定比例的量混合,用玻璃棒快速搅拌使混合液均匀,最后将调配好的土人参绿茶复合饮料采用玻璃瓶灌装,使用数显恒温水浴锅对土人参绿茶复合饮料进行巴氏杀菌85 ℃,15 min)。

绿茶液添加量的确定

白砂糖添加量的确定

结论

蒲公英本身是一种极具观赏性的植物,后因为它有较好的清热解毒,去火降燥的功效,因此常被制作成蒲公英茶。可是虽然蒲公英茶非常常见,但蒲公英究竟是如何制作成茶的?蒲公英的制茶方法究竟是什么?

蒲公英制茶的方法: 

制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。

蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材,采摘时尽量采摘蒲公英的叶子。

把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分,放上笼屉和屉布,等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了,这一步俗称杀青。

杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨着摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了。

把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内,小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的,这就是蒲公英茶了。

1、清热解毒。蒲公英茶可以有效地清热解毒,能够有效缓解热毒症、肝热、化脓性疾病、目赤肿痛、口干舌燥等症状。

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