椰子多年生常绿乔木，属于棕榈科椰子属，是海南省的主要经济作物。其果肉占全果质量的28%~30%，富含油脂、蛋白质等营养成分。椰浆是由新鲜椰肉榨汁所得，高温天气使得椰浆分层现象严重，导致其易变质，贮存期短，将其冷冻后可用于长途运输；乳制品作为一种全营养食品，其含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素。随着人们生活水平的提高，乳制品作为健康营养食品备受广大消费者的青昧，各种风味牛奶饮品由于其多变的口味及营养宣称受到众多消费者的追捧，其市场份额也不断扩大，利用椰浆与乳饮料进行有机组合，提升乳制品及椰子产品的深加工水平，提高产品附加值具有重要的意义。
试验方法
工艺方法
椰浆解冻：虽然椰浆营养丰富，但其脂肪含量高的特点使得它在加工、贮藏与销售流通当中易受内外环境因素的影响而发生品质劣变。本文将椰浆解冻开封后于室温（25 ℃）下分别存放30 min、1 h、1.5h、2 h、2.5 h、3 h后考察其品质，为工业生产提供参考。
选择良好的调酸方式，是提高酸性蛋白饮料稳定性的一个关键因素。复原乳的蛋白质以酪蛋白为主，其等电点为4.6，当pH值在等电点附近时，蛋白质不稳定，易发生沉淀现象[0]。为避免上述现象的产生，本实验先将奶粉与稳定剂混匀，之后快速搅拌进行调酸。此步骤可使复原乳先与稳定剂混合，当乳中的蛋白真正得到稳定剂保护作用的时候，再进行调酸，防止了乳蛋白因到达等电点而被沉淀出来；另一方面，实验需要在快速搅拌的方式下进行，搅拌速度越快，沉淀量越少，因为较快的搅拌速度可以使乳液迅速扩散均匀，从而避免局部酸度过高或过低而产生沉淀。因此，选用复原乳先与稳定剂混合，再在快速搅拌的情况下进行调酸的方式[1]
过滤：调酸完成的椰奶过1层200目纱布，滤去杂质后预热，为均质做准备。
灭菌：选择合适的灭菌条件，既能保持产品特有的风味，又能使产品的营养成分免受破坏。均质完成的椰奶灌装至事先准备好的PE-HD瓶中，铝膜高温封口后，分别采用如下方式进行杀菌，以沉淀率为指标研究杀菌方式对椰奶稳定性的影响，并结合不同灭菌方式对货架期内椰奶饮料感官品质的影响，来确定较优的灭菌方式。
椰浆存放时间：pH值是一种判定食品是否变质的方法。椰浆在-18 ℃条件下保藏，定时测定椰浆解冻后的pH值，结果中可以看出，椰浆在储藏期间，随着储藏时间的延长pH值呈现下降趋势，但1.5h之前仅仅是略微有少许下降，第3h的时候pH值下降到5以下。前1.5 hpH值改变不大，说明前1.5h品质几乎没有改变，或者改变很小；3h后椰浆pH值急剧下降，说明椰浆的品质发生了非常大的变化，即椰浆已经腐败。因此建议生产过程中解冻后椰浆与室温下保存时间不超过1.5h。
白啤酒和黑啤酒流行于德国，是当地知名的啤酒种类，白啤酒采用小麦芽、大麦芽、燕麦等原料酿制而成，但与黑啤酒不同的是白啤酒还采用了乳酸菌作为发酵材料，那么除了发酵方式和外形不同外，白啤酒和黑啤酒的区别还有哪些?
2、而白啤，一般就是指小麦啤酒，德语是Weizenbier，明显特征是加入了小麦，所以酿造出来的啤酒有些浑浊。白啤总体口感是淡酸香蕉味，不过这也不能一概而论，白啤也有巴伐利亚白啤、柏林白和莱比锡白啤等等多种分类的。
4、从气味上面，黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重，而白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
6、黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀伤力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。
7、从生产工艺及使用原料的情况来看，“白啤酒”营养更为丰富一些，“黑啤酒”其实也不错，口感丰满，泡沫丰富，本人更喜欢“黑啤酒”，因为从色泽上看更让人有饮用的欲望，而“白啤酒”因为其浑浊的状态，感觉不像是啤酒。
柠檬汁饮料具有良好的果味，存放三个月后仍能保持稳定的悬浊状态。柠檬汁饮料以柠檬汁、白砂糖、柠檬酸为原料。
柠檬汁饮料制作步骤如下：
1.把经榨汁和过滤得到的柠檬汁液5千克，采用高压式均化器以140千克/厘米2的压力进行研磨处理。
2.再在真空度50毫米汞柱和40℃温度和罐内进行脱气处理后，以70℃温度进行15分钟加热，迅速冷却，滤去凝固物，得到4.5千克精制柠檬汁。
3.其后进行减压浓缩，得到1千克浓缩柠檬汁。
五大连池矿泉水还是健龙牌的矿泉水好。健龙品牌矿泉水属于中外合资企业，是五大连池矿泉水生产销售的龙头企业，并且“健龙”品牌在国内外都享有很高的知名度。而5大连池矿泉水的品牌不同，售价不同，其中健龙牌350ml的五大连池矿泉水售价大概在三元左右一瓶。
1、五大连池仙池天然含气矿泉水纯净水饮用水气泡水 350mlX20瓶整箱，售价在60元左右不等；
3、五大连池矿泉水天然含气药罕泉饮用水矿泉水气泡水350ml*24瓶，售价在52元左右不等；
5、健龙偏硅酸矿泉水350ml*24瓶不含气 五大连池火山冷泉饮用，售价在45元左右不等；