覆盆子又称树莓、大号角公、牛奶母，蔷薇科悬钩子属浆果植物。主产于浙江、福建、四川、陕西、安徽、江西、贵州等地。授盆子味甘、酸，性温，含有丰富的有机酸，糖类，维生素，糕花酸，β-谷甾醇及微量元素锰等，有补肾固精、助阳缩尿功能，用于治疗肾虚遗精、阳萎、遗尿和尿频等病症，此外，对金黄色葡萄球菌、人型结核杆菌和霍乱弧菌有较强的抑制作用和延缓肌体衰老，提高免疫能力的作用，因此，授盆子具有很强的药用及保健作用。由于覆盆子汁具有涩味，香味单薄和色泽暗淡等缺点，而橙汁具有和菠盆子相类似的颜色且色泽鲜艳，香味浓郁，滋味纯正。因此，本研究选择采用橙汁和橙盆子汁复合，这样，可充分发挥v盆子的保健功能，同时也避免人工香精和色素的添加，使得覆盆子饮料体现本来果实的色泽，同时具有浓厚香气和滋味。
去杂、清洗：摘除果柄，草叶，最后再用清水洁洗粘附在表面的泥土等。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
打浆：将授盆子加入5倍的去离子水中，用胶体磨打成浆状。
离心分离：将酶解后的茬盆子汁放人离心机中，在4000r/min下，离心5min,除去残余的籽等沉淀物质。
均质：将调配好的饮料在6叱左右均质，其压力为30MPa.
灌装、封口、杀菌及冷却:将饮料灌装到玻璃瓶中，封口后，在95℃下杀菌10min，然后分段冷却至室温。
分别取lOml覆盆子汁加入25ml具塞试管内，分别加入不同浓度的果胶酶，补充蒸馏水至总体积为25m1.然后放入45℃水浴锅内保温，2h后，将酶解的覆盆子汁放入离心机中，在4000r/min下，离心5min,分别将上清液加入1cm的比色皿，用蒸馏水作空白对照，在700nm处测定覆盆子汁的吸光度。
在一定的条件下，果胶酶解的程度与作用时间及果胶酶的浓度两因素有关。一般来说，酶浓度的增加，酶解的时间可相应缩短，反之，酶浓度的降低，酶解的时间需要相应延长。为了提高酶解的效率，通过增加酶从的方法，使得酶解在2h内完成。加酶量从0.6g/L到 0.92g/L,阶段，随着酶最的增加，吸光度逐步降低，当酶最在0.92g/L时，吸光度值为0.07左右，这时果汁的澄清度最高，而之后随着酶量的逐步增加，吸光度反而出现增加现象，这可能是由于酶内含有的杂质造成的影响。因此，添加0.92g/L的果胶酶能够使得覆盆子汁中的果胶水解得很完全。
通过单因素试验表明:2h内，覆盆子汁在温度为45℃，果胶酶的添加量为0.92g/L ph为3.8,酶解效果最好。覆盆子饮料的最佳复配比为:覆盆子汁含量为7%，橙汁含量为2%白砂糖含量为12%，柠檬酸含量为0.1%
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成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。
栀子饮料原液制备:为缩短工艺时间，选取超声方式进行浸提制备。称取一定量栀子果实，粉碎过 400 目筛。按照料水比为1∶50 ( g∶mL) 的比例加入纯净水，于 80 ℃ 条件下超声30 min。将粗提液低温离心，收集上清液，作为栀子饮料原汁。
灌装、杀菌：调配好的饮料分装到干净的饮料瓶中，密封。采用热杀菌方式，杀菌条件为127 ℃，8 min，冷却至60 ℃。
在稀释比例为 1∶3 条件下，分别加入质量分数分别为 2% 、4% 、6% 、8% 、10% 的木糖醇进行调配，其他条件不变。以甜度为评价指标，感官评定结果可知，当木糖醇添加量为 6% 时，栀子饮料的甜度最佳; 若减少木糖醇的用量，甜味不足，影响栀子饮料的口感适应度; 若增加木糖醇用量，甜味过腻，会掩盖栀子特有的口味。
酸奶是由牛奶经过发酵制成的，如今科学技术发达，考虑到消费者的喜好，酸奶的种类也是多种多样，味道也各不相同。有常温酸奶和低温酸奶，同样是酸奶，又有哪些不同呢?下面我们一起了解下吧。
图：酸奶
常温酸奶喝低温酸奶都可以放在低温柜里保存。低温酸奶却不能常温下保存。
2、口感不一样
3、保质期不一样
4、营养不同
5.死的乳酸菌与活的乳酸菌的区别
不建议喝脱脂牛奶的原因是：脱脂牛奶中缺乏脂溶性维生素等营养成分，可能无法满足人体每日所需的营养。并且，因为脱脂牛奶的口感不如普通牛奶醇厚，也不具有浓郁的香甜气味，部分商家可能会添加较多的添加剂、糖精等物质。女人长期喝脱脂牛奶的危害是可能会出现排卵问题的风险。
而且由于每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和需要减肥的人及孕妇可以选择低脂或脱脂牛奶。孩子和上班族对能量需求较大，最好还是选择全脂牛奶。脱脂牛奶所含脂肪约是普通牛奶的50%左右，热量较低。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用，但不适合长期服用，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。