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桑葚饮料研发1万元起含生产技术文件以及生产技术指导

作者:农产品深加工 时间:2023年1月14日 09:19

成都市佳味添成饮料科技研究所为生物制药企业跨界进入饮料行业企业、中小饮料企业、新式茶饮企业、一线饮料品牌企业等提供饮料配方研发服务1万元起,含饮料配方研发、生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容。随着人们健康意识的日益增强,天然、营养、健康、个性化成为饮料发展的趋势-2。而果蔬复合饮料不仅能为人体补充所需要的水分,还含有维生素、矿物质等人体所需要的营养物质目,越来越受到消费者的追捧,新型复合果蔬汁饮料研究开发受到食品行业的关注和重视。

以蜂蜜、百香果、橙子为主要原料,先通过单因素试验确定出百香果、橙汁、蜂蜜、柠檬酸添加量,然后通过正交试验确定出生产蜂蜜百香果橙汁混合饮料的最佳配方,旨在开发一种营养价值高、味道清香,并具有一定保健功能的复合水果饮料,以此丰富复合果蔬饮品。饮品的研制有助于满足现代人们对健康保健的需求,同时也增加了蜂蜜、百香果和橙子的附加值,促进农民增收。

 工艺流程

②橙汁:橙子→除蒂→清洗→剥离→预处理→榨汁→过滤→橙汁;

操作要点

选果:挑选新鲜的百香果。

打浆:百香果和水按照一定的比例打浆。

过滤:用滤布过滤4遍,得到百香果汁,备用。

选取新鲜、完好无损的橙子加工原料,清洗后去皮,并放入70~80℃的水中热烫杀酶。将切好的块状橙子与纯净水按照1:1(g:mD 放入榨汁机中进行榨汁,榨汁后用4层纱布过滤料液,封好之后放入冰柜中冷藏,备用。

混合调配:将稳定剂、蜂蜜、柠檬酸进行溶解、过滤等预处理,并将其与百香果果汁和橙汁充分混合均匀。

灭菌:将混合后的物料打入UHT灭菌锅预热到60 ℃,然后在18~20 MPa条件下进行均质,再经UHT灭菌锅130 ℃、3 min杀菌后,装入已消毒的玻璃瓶中,密封即为成品

原料榨汁用水量的筛选结果制作百香果汁料液比的确定2。

百香果汁添加量

结论

早餐奶,顾名思义就是代替早餐的牛奶。由于早餐奶饮用方便快捷,口感香甜细腻,所以成为不少上班族的心头好。但也有人说早餐奶没营养,还是纯牛奶更好一些,那早餐奶和纯牛奶的区别有哪些呢?

1.配料不同 

2.营养成分不同 

需要补充维生素C的患者,日常饮食可多吃一些樱桃、红椒、黄椒、柿子、草莓、橘子、猕猴桃等富含维生素C的食物,只要在病情比较严重时才需要补充。 同时,有些营养素和维生素C搭配能起到互相补充的作用,比如维生素C与维生素E搭配,可预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的高血压等慢性病,但也要在医生指导下服用,不要自行搭配。

  服用维生素C时别喝牛奶,更不能用牛奶送服维生素C,因为牛奶中的维生素B2和维生素C会在人体内发生氧化还原反应,使其丧失药效。 专家解释说,维生素C有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化,而牛奶含有氧化性物质维生素B2,此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化,同时维生素B2也被还原了,两者都失去了其应有的作用。

关于“矿泉水是生水还是熟水”,不能直接下定论。从饮用角度来说,矿泉水不属于生水。这是因为生水是不能直接饮用的水,但矿泉水是可以直接饮用的。熟水指的是煮沸腾以后的水,但矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的水。仅从广义上说,煮沸后的矿泉水显然是可以等同于“熟水”的。

熟水指的是开水,即煮沸以后的水,也指自然形态下放置两天以上干净水。熟水一般是通过煮沸来杀死水中的微生物细菌,但同时还保留有多种微量与元素,可以直接饮用的水。熟水是可以长期饮用的水,但熟水的成分相对复杂,水中含有的物质不一定都是人体所需要的。