成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案，48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案，大豆蛋白质含量丰富，营养价值高，但由于大豆蛋白组成复杂，分子结构高度压缩、折叠，因而大豆蛋白溶解性较差，降低了大豆蛋白的消化率和生物效价甲。营养学研究发现，人体摄入的蛋白质经消化道中的酶作用后，大多是以寡肽形式被消化吸收，以游离氨基酸形式吸收的比例则很小，而且机体对寡肽的吸收代谢速度比游离氨基酸快。蛋白质降解产生的某些小肽提供机体生长、发育所需，同时具有调节人体生理机能、防治疾病的功效。因此，肽的研究受到广泛关注。将大豆蛋白降解为肽类物质不但易被人体消化吸收，而且也提高了其生理功能。
本试验以大豆为原料，运用生物转化技术得到富含多肽的发芽大豆，再以此为原料生产富含多肽的保健饮料，并探讨发芽豆乳饮料的稳定性，为新产品开发提供理论依据。
参照廖明星等的方法]并做适当调整，其工艺流程：原料→挑选→清洗→浸泡→发芽→去皮→加热灭酶→磨浆分离→调配→均质→杀菌→冷却→成品
1 培养时间和培养液种类对发芽大豆多肽含量的影响采用一定pH值的缓冲液培养种子，可促进种子发芽后蛋白酶活性，提高蛋白类物质的转化。本试验选择对人体无毒的柠檬酸缓冲液（CBS）和醋酸缓冲液（ABS）作为培养液，2种缓冲液对发芽大豆中多肽含量的影响见图1。结果显示，CBS，ABS和去离子水培养的发芽大豆中多肽含量随培养时间的延长呈上升趋势；发芽5d时，CBS和ABS培养的发芽大豆中多肽含量分别是发芽1 d时的2.20和1.88倍，与同期去离子水培养相比，含量提高45.81%和24.31%；整个发芽期间，CBS、ABS培养的发芽大豆多肽含量显著高于去离子水培养；CBS培养的发芽大豆多肽含量最高，培养5d达到最高值为88.71 mg/g，随后略有下降。研究表明，种子发芽前期其中的蛋白质会在蛋白酶的分解下产生多肽，之后因为自身的需要，多肤会用于自身其他物质的合成，从而含量有所下降。由此得出，富含大豆多肽的培养条件以pH 5.0的CBS培养5d为宜。
正交试验结果见表4。采用极差分析法对3个因素进行分析可知，柠檬酸添加量是3个因素中最主要的因素，蔗糖次之，最后是牛奶；各因素的最优水平为A2B2C3，即最佳配方添加量为蔗糖8%、纯牛奶20%、柠檬酸0.025%，豆乳饮料的综合风味最好。通过对最优条件进行3次验证实验，产品的感官评分达到90.1，进一步说明A2B2C3为最优组合。
为了提高产品的稳定性，在饮料中添加不同稳定剂，以稳定系数作为指标，采用正交试验设计优化复合稳定剂配比，结果可知，各因素影响的主次顺序：黄原胶>CMC>PGA，稳定剂最佳组合为PGA用量为0.15%，黄原胶用量为0.05%，CMC用量为0.05%，用该组合进行豆乳饮料稳定性试验，在观察期内并未发现沉淀，并且测得其稳定系数为0.97。
很多父母都会给小朋友买AD钙奶饮品喝，不仅口感美味，其里面含有的维生素A和维生素D以及钙等营养成分更能够帮助儿童健康的成长。那么，ad钙奶的功效与作用有哪些呢?有些父母还不了解的赶紧来看一下吧。
ad钙奶以牛奶为基础，采用钙质吸收的上佳载体，又辅以维生素a和维生素d，可以促进钙质吸收，达到真正补钙。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素b2，有助于视力的提高。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。
如何正确饮用ad钙奶?ad钙奶可以直接饮用。ad钙奶不宜饮用过多，儿童每天饮用量不宜超过300毫升，青少年每天饮用量不宜超过400毫升。此外，开封后的ad钙奶应尽快饮用。ad钙奶密封冷藏保存为宜。
1、温补作用
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀，利肠通便，缓肝明目。
2、有利于新陈代谢
红糖中含有的特殊成分“糖蜜”，具有的“”功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成。另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有抗氧化及修护作用，能使皮下细胞后迅速生长。
3、调顺月经
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
4、补充能量
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
5、外敷滋润
红糖水也能用于外敷，同样具有滋润的功效，老一辈的人大多经历过小被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于处，一会儿疼痛就能减轻，也会逐渐消退。
6、缓解皮肤瘙痒
春季经常干燥而引起皮肤瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。
6、美容祛斑
可乐鸡腿用来招待客人再合适不过了，下面小编为大家分享一道做法简单又好吃的可乐鸡腿吧。可乐鸡腿的家常制作方法如下：
鸡腿6只、可乐1罐250ml、老抽、生抽、姜片适量
1、将鸡腿洗干净后在表面划几刀方便入味，加入生抽和老抽（比例随个人喜好，老抽：生抽=1：4差不多），放入姜片，接着放在容器中腌制，腌制时间随意，最短10分钟；
3、加入鸡腿，煎至两面金黄；
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖；
7、烧制汤汁剩底，转大火收汁，不停翻动锅铲如图起泡，让每个鸡腿都挂上汤汁；
9、这样一盘可乐鸡腿就出锅啦。
1、注意收汁的火候哦，太干或水太多都不是最佳风味呢。