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天津乳酸菌饮料生产工艺技术

作者:饮料工艺 时间:2023年1月30日 09:47

  花红,又名小苹果,俗称海棠、沙果或林擒。花红果性平,味甘酸,含有大量有机酸、维生素和矿物质,在我国东北农村种植广泛,年产量近干万吨,是黑龙江省夏秋季大量上市的水果,果期在8一9月。花红果中有广泛的营养物质:以蛋白质为主的,脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素,并且含有丰富的人体所需的微量矿物质,具有止渴生津、驱虫、明目等功效。花红果既可鲜食,又可加工成果脯,果酱。

  花红的预处理:选择新鲜较小日不好成熟,无病虫害无腐烂损伤的果实。将花红洗净,去皮去核,余下的果肉破碎.破碎要求破碎适度,颗粒大小一致。

广东研发中心:位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;

成都研发中心(本部):位于成都市金牛区蜀西路52号。

  调配:本产品为了在最大程度上保留花红果的原有口感,加入适量食品级添加剂将果汁调配到接近花红果本身的风味.本次实验使用的食品添加剂有柠檬酸、糖精钠、绵白糖。以柠檬酸浓度、糖度和果汁浓度为三个因素,并且通过预实验中大致范围的检测,定下各自的三个水平,以感官评价为指标。

  灭菌:花红果中含有大量维生素在酸性环境中比较稳定,但在条件下不稳定,不耐热和光,针对其特性并经过实验,确定最佳灭菌温度为80-85℃,PH为2时,既能使营养成分得到最大程度的保留,又能达到灭酶、灭菌的效果。高温使果汁中心温度达到80℃保持lmin,以便于最高效的杀灭无益菌。

到了冬季,寒冷占据了人们的生活,手冻得冰凉的时候来一杯暖暖的茶,简直是种享受,茶叶的种类有很多,各自的功效也大有不同,那么在寒冷的冬天里,人们更适合喝什么茶呢?不知道冬天喝什么茶好的小伙伴快看过来了。

冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。

研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。

喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳,注意一定要热饮,最好现喝现泡,如果放的时间长了,营养和口感都会打折扣。

俗话说:“夏喝生茶,冬饮熟茶老茶。”因为夏天燥热,人容易上火,而生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷,老茶熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

3、喝乌龙茶防止口干舌燥

而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效。

4、喝花茶可解郁闷、烦躁

一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

黑茶是我国特有的茶类,生产历史比较悠久,种类比较丰富,例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶以及四川边茶(康砖)等。黑茶属于后发酵茶,茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分。

黑茶的喝法比较简单,可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。但一定要醒好第一道茶。

黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽)、黄小芽(如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤)和黄大茶(如安徽霍山黄大茶和广东大叶青)。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄,茶汤黄,干茶也显黄亮,且香气清悦,味厚爽口。

7、喝白茶抑菌抗辐射

从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好。此外,白茶也具有较好的抗辐射效果,在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉,能降火去燥。

8、普洱茶+陈皮,健脾化痰

另一种方法是普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。

9、红茶+姜,抵御风寒、温胃补阳

1、绿茶有和抵抗病毒菌的作用 茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的和杀灭作用,对止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,达90%左右。 

    2、绿茶有醒脑提神的作用 茶叶中的能促使人体兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。 

    3、绿茶有美容护肤的功效 茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能面部的油腻,收敛毛孔,具有、、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 

    4、绿茶有降脂助消化的功效 唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“”。这是由于茶叶中的能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。 

农夫山泉量贩装和普通装的水是一样的,不论口感还是水的营养成分以及保质期都一样,没有什么区别,所以量贩装能喝的。量贩装和普通装的区别主要体现在包装、规格以及价格这三个方面,具体介绍如下:

普通装就是零售版,就是单瓶的包装,瓶子外包装上面有条码,可以直接结算。

2、规格区别

而量贩装是一箱的规格,虽然通常每瓶也是550ml,但有12瓶或者24瓶的规格。

量贩装整体价格比同样瓶数的普通装会便宜一些,如果一直要喝农夫山泉的话,建议买量贩装更合算一些。

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