成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时内提供饮料产品生产技术资料，48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和产品包装方案，余甘果又称余甘子、油甘子、牛甘果、檄榄果等。余甘果营养丰富，每100g鲜果肉含维生素C多达500~1814mg，有“维生素C之王”美称，比弥猴桃高5倍，是苹果的100倍，柑枯的25~50倍，还含有18种氨基酸、多种微量元素和多种维生素，其保健价值甚高。余甘果作为一种药食两用水果被我国卫生部列人“既是食品又是药品”
操作要点
清洗挑选出原料中的腐烂果和杂质，清水洗净后沥干备用。
热处理用100℃蒸汽处理5~8min，立即冷却备用。
果胶酶及SO2处理用蒸留水配制5%的果胶酶液及2.5%的NaHSO，溶液，再按浆体重的0.1%添加果胶酶液，NaHSO，液的用量按浆体SO，90~120mg/L进行添加，搅拌均匀，密闭静置3~4h后进行粗滤得原果汁备用。
泡米煮饭为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。要求煮好的饭粒熟透、松散、有典型黑米饭香味。
培菌糖化在饭粒入糖化槽后18~24h，要求品温由原来的25~28℃，上升至34~36℃，最高不得超过38℃。
压榨、灭菌用棉白布装酒醅，木榨压榨。滤液自然沉淀10~ 15d，取上清液间接加热5~6min，冷却后让其自然沉淀。
结果与分析
在中国的一些城市，饮茶早已成为当地人的生活习惯，经常饮茶的人应该也知道，不同的茶有不同的功效，与季节、气候、人的生理需求也有很大的关系。在饮茶时要根据自己的生理需要结合茶的特性，选择正确的茶。
绿茶属于不发酵茶，氨基酸含量高;红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素、茶黄素等。从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好。据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍，茶叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%，茶多酚经过氧化后会形成茶色素。茶多酚和茶色素是茶叶中的主要生物活性成分，研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化，抑制肿瘤异常增生，中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基，从而抑制动脉粥样硬化。可以改善血管功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，起到舒张血管的作用。八马茶业的工作人员介绍，从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶，春天喝花茶，夏天红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生。
饮品认证是产品认证的一个类别，ISO管理体系认证及HACCP食品管理体系认证在我国食品行业已经非常普遍了，但产品认证，尤其是饮品认证在我国还未得到推广，那么饮品认证和管理体系认证有什么主要区别呢？
1、认证对象不同
饮品认证的对象是批量生产的定型产品，管理体系认证的对象是企业的质量体系，确切地说，是“企业质量体系中影响持续按需方的要求提出产品或服务的能力和某些要素，即质量保证体系。
2、认证依据不同
饮品认证的依据除了认证机构确定的质量管理体系要求外，还包括技术依据，即申请认证产品的相关国家或行业产品标准、卫生标准。管理体系认证的依据一般按ISO系列标准的有关国家标准。它的作用是能够提高顾客对供方的信任，增加订货，减少顾客对供方的检查评定，有利于顾客选择合格的供方。
3、证明的方式不同
饮品认证的证明方式是饮品认证证书及饮品认证标志，证书和标志证明产品质量符合产品标准；管理体系认证的证明方式是质量体系认证证书和体系认证标志，证书和标志只证明该企业的质量管理体系符合某一质量保证标准，不证明该企业生产的产品都符合产品标准。
4、证书和标志的使用不同
饮品认证证书不能用于产品，标志可用于通过认证的产品上，管理体系认证证书和标志都不能在产品上使用。
5、申请企业类型不同
矿泉水并不是常温水，矿泉水属于冷水。所谓的常温水，实际上指的就是保持在常温状态下的水，水温不高不低，这个温度的水相对比较温和，饮用之后不会出现刺激感，比较适合平时饮用。冷水指的是没有加热过的水，市面上的矿泉水都是没有加热的。
常温水和冷水是一个温度上的概念，所谓的常温水指的就是保持在常温状态下的水，水温在25~30度左右，这样的水温是最适合直接饮用的，饮用之后不会对肠胃造成刺激感，对身体有一定的好处。
另外矿泉水在销售的过程中都是不会进行加热的，市场上的矿泉水的温度通常都是达不到常温的标准的。因此严格意义上来说，矿泉水并不是常温水，而是属于冷水的范畴。