成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案，48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和知识产权规划， 大豆乳酸发酵饮料是向大豆乳中接种乳酸菌后经发酵而成的一种新型乳酸菌饮料。乳酸发酵食品的主要特点是:①乳酸菌在发酵过程中生成乳酸和其他有机酸以及多种氨基酸、酶等对人体健康有益的物质，还可产生风味物质而赋于产品特有的风味。②乳酸菌在发酵过程中除增加饮料酸度外，还产生出抑菌物质，抑制腐败微生物的生长，延长产品的保存期。③乳酸菌能在人体肠道中抑制病原菌的生存，有益于调节肠道功能，增加人体免疫能力。
豆乳发酵基料的制备：大豆经脱皮机脱皮后，用3-4倍的0.25%NaHCO3溶液浸泡，清水洗净，用90-95℃的热水热烫5-8min,再在90-95℃时，按料水比为1:6-1:8热水磨浆，用120-150目滤布过滤去渣后得到豆乳，加入占豆乳质量6%-8%的糖，115℃-120℃灭菌10-15min，冷却后制成发酵基料。
菌种的驯化：将嗜热链球菌接种到①号培养液中.加入量为培养液体积的3-6%,在37-45℃条件下培养，待培养液凝固后接种到②号培养液中，再依次接种到③号培养液、④号培养液、⑤号培养液及⑥号培养液，每次的加入量与培养温度相同，逐步提高豆乳浓度，最后得到适合豆乳发酵体系的驯化嗜热链球菌。利用同法得到驯化保加利亚乳杆菌。
发酵：在发酵基料中加入生产发酵剂，加人量为发酵基料总体积的3%-6%，在37-45℃下发酵6-8h，然后在0-4℃下隔夜熟化一次，得到发酵豆乳。
每到夏日，饮料市场上的“战争”如同天气一样趋向于白热化，今年各大饮料巨头都瞄准了果汁饮料市场，各厂商争相试水低浓度果汁饮料高端化，整个饮料市场到了果饮市场弃低端、抢高端的时机。
十几种饮料加入“再来一瓶”
经历了去年康师傅“再来一瓶”的兑换风波后，今年已有十几种饮料加入“再来一瓶”的促销大潮。热衷于此的消费者甚至在网络上公布了“中奖攻略”，教大家如何通过瓶盖辨别能否中奖。
此外，记者还发现，一些厂商采取较为传统的“加量”、“换瓶”等措施吸引消费者眼球。如桂花牌酸梅汤从原来的瓶装换成听装，并转而加重“中华老字号”的宣传意味，欲与红瓶王老吉等传统茶饮站在一条阵线;统一冰红茶在价格不变基础上推出一批容量为1升的产品;价格偏高的悦活优选饮料则以“买一赠一”来促销。汇源的“果汁果乐”饮料则推出“冰镇版”。
面对激烈的市场竞争，可口可乐继此前新推茶味雪碧后，本月又推出含有十多种营养元素的“美汁源10分V”果汁饮料。而早在去年年底和今年年初时，一些品牌已经慢慢培养市场，如统一推出果漾系列的果肉饮料;中粮集团旗下中粮屯河推出100%番茄汁、杏汁和石榴汁。
与去年百事推出“果缤纷”复合果汁饮料不同，今年复合果汁的概念再次升级。市面上的果汁类饮料分为两种类型，就是纯果汁和果肉类果汁饮品。朱丹蓬表示，纯果汁和果肉类果汁是市场分级的标准，果肉果汁饮品因为饮用时的独特口感，让消费者体验到内含水果的真实性。而此前很多纯果汁饮料在饮用时，都会让人感觉“有点假”。因此，虽然价格稍贵一些，果肉果汁的市场受欢迎程度较高。
记者在北京几家大型超市发现，牵手推出的冰红茶、绿茶饮料被放在显著的位置。加上稍早时可口可乐推出的绿茶口味雪碧、娃哈哈柚子茶以及养生堂出品的苏打红茶，今年茶饮料市场被众多厂商细分，开始显现出新的格局。此外，家乐福超市内，显著位置上还摆放出了一款名为“南极泉茶饮一族”的茶饮料。另一种冰红茶、绿茶饮料的新品牌则包装几乎“山寨”了康师傅的瓶身。
不过，朱丹蓬认为，由于统一、康师傅、三得利等大品牌对该品类市场的垄断，其他品牌进军茶饮料将较难有大的突破。但是目前在茶饮料的二线市场存在着一定的市场利润，所以一些新品牌也正在力争在二线市场抢夺头几名的位置。
橘子
喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。
糖
喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行，你不妨等到牛奶煮好后稍凉些，这个时候放糖才不会影响人体健康。
巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的，但你可知道这是非常错误的搭配方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，如果两者搭配在一起食用的话，就会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
果汁
一瓶348ml的百岁山矿泉水的零售价格是在2.5元左右，一瓶570ml的零售价格在3元左右，这个价格也是仅供参考，因为价格可能会因为购买地不同、时间不同、经销商不同而有所变动，因此具体要以实际购买价格为准。
百岁山属于饮用天然矿泉水，产自于广东省惠州市，它所采用的水源品质是非常优质的，其水源地来自于惠州罗浮山脉横河水，这里的水常年在地下岩层涌动循环，水质是非常健康、无污染的，并且经专家鉴定后被认定为最优质的的矿泉水。